สายแมงกะพรุนมาทางนี้ ทุกครั้งที่กินจิ้มจุ่มชอบจะชอบเน้นที่แมงกะพรุนเป็นพิเศษ แนะนำให้ซื้อมาเป็นถุงๆ ลวกแล้วนำมายำกินแบบสะใจไปเลยค่ะ กับ ยำแมงกะพรุน รสชาติจัดจ้านถึงใจ
สูตร ยำแมงกะพรุน กับแกล้มกินกรุบกรับ
ส่วนผสม
- แมงกะพรุน 250 กรัม
- ซอสพริก 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 40 กรัม
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ก่อนนำแมงกะพรุนมาาลวกให้แช่น้ำ 5-6 ชั่วโมงให้หายเค็ม จากนั้นก็นำมาลวกกับน้ำร้อนให้พอสะดุ้ง
2. ปรุงน้ำยำโดยผสมซอสพริก น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกขี้หนู และงาขาวคั่ว
3. นำแมงกะพรุนลวกลงไปคลุกกับน้ำยำ
4. เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม