กับแกล้ม ยำมะม่วง ยำมะม่วงปลากรอบ เมนูยำ

สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ กับแกล้มแซ่บยันหว่าง

Home / สูตรอาหาร / สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ กับแกล้มแซ่บยันหว่าง

แซ่บจริ๊งงงง แซ่บแบบไม่สงสารลำไส้ ต้องยำมะม่วงปลากรอบ มะม่วงเปรี้ยวสับกรอบๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเอย กะปิเอย ใส่พริกป่นลงไปแบบไม่กั๊ก เด็ดสุดๆ วิธีทำก็ไม่ยาก หรือใส่เพิ่มมากกว่าสูตรนี้ได้เลยค่ะ

สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ กับแกล้มแซ่บยันหว่าง

ส่วนผสม

  • มะม่วง
  • น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
  • น้ำปลาร้า 40 กรัม
  • กะปิ 10 กรัม
  • หอมแดงซอย 15 กรัม
  • กุ้งแห้ง 30 กรัม
  • ปลากรอบ 50 กรัม
  • พริกป่น 40 กรัม

วิธีทำ

1. สับมะม่วง แล้วฝานให้เป็นเส้นวางพักไว้ จากนั้นก็ปรุงรสน้ำยำใส่ชามผสม โดยมีน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า และกะปิ

2. ใส่มะม่วงสับลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย กุ้งแห้ง ปลากรอบ และพริกป่น เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา