กับแกล้ม ยำปลาทู เมนูยำ

สูตร ยำปลาทู แซ่บในแบบฉบับของกับแกล้ม

Home / สูตรอาหาร / สูตร ยำปลาทู แซ่บในแบบฉบับของกับแกล้ม

เมนู ยำปลาทู จะกินกับข้าวก็อร่อย หรือเป็นเมนูกับแกล้มก็ยังได้ รสแซ่บๆ ถึงพริกถึงขิงแถมเต็มไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด กับเนื้อปลาทูมันๆ ดูดซึมน้ำยำเปรี้ยวๆ บอกเลยว่างานนี้อยู่ยันสว่างค่ะ

สูตร ยำปลาทู แซ่บในแบบฉบับของกับแกล้ม

ส่วนผสม

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
  • เนื้อปลาทู 1 – 2 ตัว
  • หอมแดงซอย
  • ใบมะกรูดซอย
  • ตะไคร้ซอย
  • ผักชีฝรั่ง
  • ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูซอยตามลงไป
  2. แกะเนื้อปลาทู ดึงก้างออกให้หมด เสร็จแล้วนำไปคลุกในน้ำยำ
  3. ซอยหอมแดง ใบมะกรูด ตะไคร้ และผักชีฝรั่ง ใส่ลงไป ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว เสร็จแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

ขออนุญาตใช้เนื้อหา