สูตร ไข่ลูกเขย เมนูเปรี้ยวๆ หวานๆ เมนูไข่ทำอะไรก็อร่อย

Home / สูตรอาหาร / สูตร ไข่ลูกเขย เมนูเปรี้ยวๆ หวานๆ เมนูไข่ทำอะไรก็อร่อย
กินข้าวกัน ทอด เมนูไข่ ไข่ลูกเขย

เมนู ไข่ลูกเขย เป็นเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ไข่ต้มที่นำไปทอดจนผิวตึงสวย กรอบเหลือง แล้วราดด้วยซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

สูตร ไข่ลูกเขย เมนูเปรี้ยวๆ หวานๆ เมนูไข่ทำอะไรก็อร่อย

 

ส่วนผสม

  • ไข่ต้ม จำนวนตามชอบ
  • น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1/4 ถ้วย
  • หอมเจียว
  • พริกแห้งทอด

วิธีทำ

  1. เจาะรูไข่ต้มด้วยส้อมแล้วนำไข่ต้มลงไปทอดจนสุกเหลือง ให้ผิวของไข่ต้มกรอบเพื่อที่จะให้ซอสมะขามซึมเข้าผิวของไข่
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลายจนข้นเหนียว
  3. นำไข่ต้มลงไปคลุกกับซอส คลุกจนซอสเคลือบทั่วไข่ จากนั้นก็นำไข่ขึ้นมาผ่าแล้วตักซอสที่เหลือราดไปบนไข่
  4. เสร้จแล้วโรยด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา