สูตร ปลากะพงนึ่งมะนาว แซ่บสุดในภัตตาคาร

เมนูนึ่งมะนาวไว้ใจได้ถึงความอร่อย เปรี้ยวแซ่บจนหยุดไม่อยู่แน่นอน ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกนึ่งมะนาว กุ้งนึ่งมะนาว และ ปลานึ่งมะนาว วันนี้มาแนะนำ สูตรปลากระพงนึ่งมะนาว นำยำเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ที่ลงไปนึ่งพร้อมๆ กับปลากระพง น้ำยำจึงซึมเข้าเนื้อ ทำให้เมนูนี้ยกให้เป็นเมนูอร่อยในภัตตาคาร

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูสับ
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 3 ต้น

วิธีทำ

1. ผสมน้ำยำก่อน ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ ผสมรอไว้ในชาม
2. เตรียมปลากระพง ล้างให้สะอาด เตรียมหม้อนึ่งวางรากผักชีไว้บนจานแล้ววางปลาลงไปนึ่งปิดฝาใช้เวลา 15 นาที เมื่อนึ่งครบเวลาแล้วเปิดฝาหม้อ เทน้ำยำลงไปบนตัวปลาแล้วปิดฝานึ่งต่อ 2-3 นาที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน