กำจัดปัญหา ปั้นทอดมันแล้วเหนียวติดมือ

การทำทอดมันก็ต้องให้เนื้อเหนียว ยิ่งเหนียวยิ่งดี และที่สำคัญในการปั้น ต้องปั้นให้มีความหนานุ่ม ไม่บางจนเกิน แต่ติดปัญหากวนใจก็คือ ทอดมันเหนียวๆ ของเราจะติดตามซอกนิ้วทำให้ทอดมันไม่ได้รูปอย่างที่เราต้องการ ถึงต้องมาบอกการกำจัดปัญหาทอดมันเหนียวติดมือด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

กำจัดปัญหา ปั้นทอดมันแล้วเหนียวติดมือ

การป้องกันไม่ให้ทอดมันติดมือตอนปั้นลงไปทอด ให้ใส่น้ำในอ่างหรือชาม ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เกลือละลาย จากนั้นก็นำมือลงไปจุ่มน้ำก่อนที่จะนำมาปั้นทอดมัน จุ่มทุกครั้งก่อนที่จะหยิบทอดมัน

เรียบเรียงโดย Food MThai