Mei Heong Yuen กิน ลอดช่องสิงคโปร์ (ไอศกรีม) และ พุดดิ้งนม ที่ไชน่าทาวน์ สิงคโปร์

Home / สิงคโปร์, สูตรขนม / Mei Heong Yuen กิน ลอดช่องสิงคโปร์ (ไอศกรีม) และ พุดดิ้งนม ที่ไชน่าทาวน์ สิงคโปร์

ประวัติของคำว่า ลอดช่องสิงคโปร์ (ใครรู้แล้วข้ามไป)

สำหรับคนที่สงสัยในเรื่องของ ลอดช่อง ว่ามีที่มาที่ไปอย่างก็ไร ก็ต้องขออธิบายตามหลักประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมว่า ขนมไทย หลายชนิด มีขายกันในไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย ลาว และ ในรูปลักษณ์ใกล้เคียงกันอยู่แล้ว ดังนั้น เราจึงเห็นหน้าตาขนมประเภท ลอดช่อง สาคูกะทิ ข้าวเหนียวเปียก ขนมกล้วย ขนมตาล ที่มีในแทบทุกประเทศข้างต้น แต่เรียกชื่อต่างกัน ส่วนผสมต่างกันเล็กน้อย

ใครชอบกิน ลอดช่องสิงคโปร์ ของว่างเย็นมาก

ภาพจาก http://picpost.mthai.com/view/34034

ส่วน ลอดช่อง ชื่อมาจากกรรมวิธีทีจะบีบเป็นเส้นๆผ่านช่องของตะแกรงออกมา และ คำว่า สิงคโปร์ มาจากเดิมมีร้านลอดช่องชื่อดังขายอยู่หน้า โรงหนังสิงคโปร์ ครับ

ประวัติลอดช่องสิงคโปร์ http://th.wikipedia.org/wiki/ลอดช่องสิงคโปร์

ลอดช่อง แบบสิงคโปร์

ส่วนลอดช่องแดนสิงคโปร์เนี่ย เรียกว่า Chendol (เชนด้อล เขียนอีกแบบว่า Cendol) หน้าตามันก็คือลอดช่อง เฉาก๊วย (ซึ่งภาษาอังกฤษบ้างก็เรียก Glass Jelly, Black Jelly หรือแม้กระทั่ง Herb Jelly) และถั่วแดง เสริ์ฟกับน้ำแข็งใสน้ำกะทิในถ้วยเดียวเลย

ลอดช่องไอศกรีม สุดฟิน ร้าน Mei Heong Yuen

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

ภาพจาก Google Street View ครับ เอาไว้ตามหาร้านไหนหว่า

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

และแล้วก็เจอ มีทั้งคนแก่ คนสาว นั่งกันเต็มไปหมดเลย

 

ทีนี้ ผมจะแนะนำร้านขนมหวานดั้งเดิมของสิงคโปร์ ที่คนกินกันแน่นตลอดวัน คือ Mei Heong Yuen

ร้านนี้มีร้านดั้งเดิมที่ Chinatown (ลง MRT ที่ Chinatown ประตู exit A หาทางไปยัง Temple Street ให้ได้ครับ อยู่ต้นๆซอยเลย

และมีสาขาอยู่ใน ห้างต่างๆอีกสองแห่ง คือ Ion (Orchard) ที่บริเวณ Food Zone และ Chinatown Point

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

บรรยากาศในร้าน Mei Heong Yuen นั่งก็เต็มแทบจะ ต้องเล่นเกาอี้ดนตรีกันเลย

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

เมนูหน้าร้าน ไว้เลือกก่อนเข้าไปสั่งก็ได้

ขนมดั้งเดิมที่คนที่นี่ชอบทานกัน คือ เฉาก๊วย ครีม(ซุป)งาดำ สด และไอศกรีม ซึ่งไอศกรีมแบบไสออกมาเป็นแผ่นบางๆทับไปมา ก็มีขายในบ้านเราเยอะอยู่ และก็เป็นของสมัยใหม่นี่หว่า ใช่ครับ เขาเอามาขายเพิ่ม ดึงดูดทั้งลูกค้ารุ่นใหญ่และรุ่นเล็กไว้ได้ดี โดยเฉพาะส่วนผสมใหม่คือ Chendol Snow Ice ที่ใช้ส่วนผสมของ Chendol เดิมมี ลอดช่อง ถั่วแดง เฉาก๊วย ใส่วุ้นมะพร้าว ลูกชิด ลาดบนไอศกรีมกระทิ และมีซอสมาให้ เป็น น้ำเชื่อมมะพร้าวน้ำตาลทรายแดง (รสชาติเหมือนที่เรากินกับ เมี่ยงคำ หรือที่ทำเป็นไส้ ขนมสอดไส้น่ะครับ) หอมมัน อร่อยมากๆครับ ในราคา $6.00

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

เมนูหน้าร้านตัวนี้ ที่ว่าเด็ด

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

ภาพ Chendol Snow Ice จากในเว็บของร้าน

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

แต่ความเป็นจริงคือ … อากาศร้อน กว่าจะเดินทางเสริ์ฟถึงก็ละลายไปนิดนึง (แต่อร่อยมากอยู่ดี)

 

แต่ถ้าต้องการกิน Chendol ดั้งเดิม ก็แนะนำให้ตามหาศูนย์อาหาร อย่างเช่น Kopitiam หรือ Food Republic ซึ่งกระจายในสิงคโปร์อยู่หลายที่และมีขายแทบจะทุกห้าง รับรองได้ทานแน่นอนในราคา $3.50

 

กลับมาที่ร้าน Mei Heong Yuen อีกทีครับ ร้านนี้มีสิ่งที่น่าทานอยู่ คือ ขนมประเภทซุปหวาน (งาดำ อัลมอนด์ วอลนัท) ซึ่งมีคนร่ำลือว่าอร่อยไม่แพ้ ฮ่องกง และอร่อยไม่แพ้ มาเก๊า

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

ภาพจากในเว็บครับ

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

เนื่องจากเวลาผมมีจำกัด จึงรีวิว (ร้อน) ในราคา $3.50 ได้ทานแล้ว อืม…..อร่อยมัน เข้มข้นนมมากๆ และกล้าพูดได้เช่นกันว่าอร่อยไม่แพ้ ที่มาเก๊าเลยครับ (ในภาพแหว่งไปหนึ่งคำ แหะๆ)

mei heong yuen ขนมหวาน สิงคโปร์ ลอดช่อง ไอศกรีม

อีกอย่างที่คนชอบกินกันในร้านนี้คือ ไอศกรีมสองสี อัลมอนด์และงาดำ

รูปตามเมนูจาก เว็บไซท์ของร้านเลยครับ

แผนที่สาขาหลัก ตามแผนที่เลยครับ (จุดแดงๆ พร้อมพิกัดครับ)

mei-heong-yuen-map

Bonboy

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา