ขนมไทย ฟักทองเชื่อม สูตรขนมไทย

สูตรขนมไทย ฟักทองเชื่อม หวานมันชื่นใจ

Home / สูตรขนม / สูตรขนมไทย ฟักทองเชื่อม หวานมันชื่นใจ

เคยมั้ย เวลาซื้อฟักทองมาทำกับข้าว แต่เราใช้ไม่หมด แช่ตู้เย็นเก็บไว้นานๆ ผิวฟักทองก็จะแห้งเหี่ยว ลองนำมาทำขนมหวานดูอย่าง ฟักทองเชื่อม ใช้วัตถุดิบไม่มาก กินข้าวอิ่มๆ แล้วยังได้ขนมหวานตบท้ายอีกหนึ่งเมนู

สูตรขนมไทย ฟักทองเชื่อม หวานมันชื่นใจ

ส่วนผสม

  • ฟักทอง 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 450 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปูนใส

วิธีทำ

  1. ล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น หากใครชอบกินแบบมีเปลือกก็ไม่ต้องปอกก็ได้ค่ะ
  2. นำฟักทองไปแช่น้ำปูนใสครึ่งชั่วโมง เสร็จแล้วก็นำไปล้างน้ำสะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง
  3. เทน้ำใส่หม้อ ผสมน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป ตั้งไฟร้อนปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย
  4. เทฟักทองลงเชื่อมจนฟักทองมีลักษณะเงาใส แล้วปิดไฟ
  5. ตักแต่ฟักทองขึ้นมาใส่จาน หากอยากกินกะทิมันๆ มาตัดหวาน ก็นำมาราดได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

 

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา