เค้กแก้ว สุดฮิตกับเมนู Raspberry Cream Brulee

Home / สูตรขนม / เค้กแก้ว สุดฮิตกับเมนู Raspberry Cream Brulee

เค้กแก้ว ยอดฮิต กำลังเป็นที่นิยม สำหรับเค้กจิ๋วๆ น่ารักๆ ที่มาให้แก้วรูปทรงต่างๆ นอกจากถ้วยชาม หรือถาดห่อขนม แก้ว ก็เป็นภาชนะที่ใส่ขนมประเภทอบได้ดีเลยทีเดียว วันนี้เราจะมาทำเครมบรูเล่ในแก้วกับเมนู Raspberry Cream Brulee ในแก้ว ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

cake01
เค้กแก้ว – Raspberry Cream Brulee

ส่วนผสม

  • วิปปิ้งครีม 400 กรัม
  • ผงวานิลลา 2 ช้อนชา
  • ไข่แดง 5 ฟอง
  • น้ำตาล 80 กรัม
  • ราสเบอรี่แช่แข็ง 80 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว

วิธีทำ

  1. นำวิปปิ้งครีมขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาล คนจนพอเดือด จึงค่อยๆ เทลงในอ่างผสมที่มีไข่แดง
  2. เติมผงวานิลลา และราสเบอรี่ คนจนเข้ากันจึกตัดใส่ถ้วย และนำไปอบที่อุณภูมิ 170 องซาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาที (ใช้วิธีอบแบบรองน้ำ โดยนำน้ำร้อนเทใส่ถาด แล้วจึงวางถ้วยขนมลงบนถาด) เสร็จแล้วให้นำออกจากเตา และแช่เย็นจนเซตตัว
  3. เมื่อขนมเซตตัวดีแล้วให้โรยน้ำตาลลงบนหน้า เพื่อทำน้ำตาลคาราเมล โดยเกลี่ยน้ำตาลให้ทั่ว แล้วจึงใช้ไฟรนจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
  4. ตกแต่งหน้าขนมด้วยช็อกฌกแลต ผลราสเบอรี่ และใบมิ้นต์

cake - 2

ยังมีอีกหลายเมนูที่สามารถทำ เป็นเค้ก แก้วได้ เก็บไอเดียต่างๆ ทำไว้เป็นของขวัญให้คนพิเศษ หรือทำไว้รับแขกก็ได้ค่ะ

เค้กแก้ว - mbookstore
เค้กแก้ว – Raspberry creme brulee

คลิกอ่าน – หนังสือเค้กแก้ว

 

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา