สูตร ทับทิมกรอบ หวานกรอบเย้ายวนใจ

ขนมหวานไทยสีสันสดใสอย่าง ทับทิมกรอบ เปลี่ยนแห้วรสชาติจืด ให้เป็นดูน่ากิน แค่ใส่สีอะไรก็ได้ พร้อมเคลือบด้วยแป้งมัน แค่นี้ก็ได้ทับทิมกรอบมากินสมใจ แล้วอย่าลืมเตรียมน้ำกะทิหอมๆ เอาไว้กินไปพร้อมๆ กัน

สูตร ทับทิมกรอบ หวานกรอบเย้ายวนใจ

ส่วนผสม

• แห้ว 50 กรัม
• สีผสมอาหาร  (สีชมพู) 1 ช้อนชา
• แป้งมัน 1/2 ถ้วย
• กะทิ  300 มิลลิลิตร
• ใบเตย  2 ใบ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ ทับทิมกรอบ

1. หั่นแห้วเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นก็มาคลุกกับสีผสมอาหารสีแดงให้ทั่ว

2. ใส่แป้งมันลงไป ให้แป้งเคลือบให้ทั่วชิ้นแห้ว จากนั้นก็ร่อนแป้งที่เป็นส่วนเกินออก

3. ตั้งน้ำแล้วนำแห้วไปลวก จนแห้วสุกและแป้งก็เป็นสีแดงสุกใส จากนั้นก็ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็น วางพักไว้ก่อน

4. ตั้งน้ำกะทิด้วยไฟ่อน ใส่ใบเตยมัดปมลงไป ปรงุรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ จากนั้นให้ใส่ทับทิมกรอบลงไปในน้ำกะทิ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เมนู ทับทิมกรอบ 35.6 บาท (โดยเฉลี่ย)

• แห้ว 4.5 บาท
• แป้งมัน 5.2 บาท
• ส่วนผสมอื่นๆ 25.9 บาท

เรียบเรียงโดย Food MThai

คลิปอื่นดู ๆ เพิ่มเติม  กินหลักหน่วย