ซีฟู้ด ต้มยำ โป๊ะแตก

วิธีทำ โป๊ะแตก รสแซ่บทะเลเดือด

Home / สูตรอาหาร / วิธีทำ โป๊ะแตก รสแซ่บทะเลเดือด

เมนูโป๊ะแตกรสแซ่บ ใครต่างก็ชอบ การทำโป๊ะแตกจะคล้ายๆ กับต้มยำ แค่เพิ่มใบกะเพราะ และหอมแดง ทำให้โป๊ะแตกจะมีรสชาติแซ่บและมีกลิ่นฉุนขึ้นจมูกมากกว่าต้มยำ ใส่ของทะเลลงไปเข้ากันสุดๆ

วิธีทำ โป๊ะแตก รสแซ่บทะเลเดือด

สูตร โป๊ะแตก

ส่วนผสม

  • กุ้ง 3-4 ตัว
  • ปลาหมึก 1 ตัว
  • หอยแมลงภู่ 3-4 ตัว
  • เห็ดฟาง
  • ตะไคร้ 1-2 ต้น
  • หอมแดง 1 หัว
  • ข่าหั่นแว่น
  • ใบมะกรูด
  • ใบกะเพรา
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นก็ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงไป
  2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก และ หอยแมลงภู่ ลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง ปล่อยทิ้งไว้จนทุกอย่างสุก
  3. ใส่พริกขี้หนูตำตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากนั้นก้ปิดไฟ
  4. เตรียมชามใส่น้ำมะนาวลงไปในชามตามด้วยใบกะเพรา จากนั้นก็เทโป๊ะแตกลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็เสิร์ฟทันที

ขออนุญาตใช้เนื้อหา