MThai
Video
Seeme
วิธีทำ ไข่เจียวซูเฟล่
กับกันมาอีกแล้วกับ เมนูไข่ เป็นเมนูที่ทุกคนต้องกินเป็นประจำอยู่แล้วใช่ไหมค่ะ คงปฏิเสธไม่ได้ทุกเมนูต้องมีไข่ แต่เมนูนี้เป็นเมนูดัดแปลงจากไข่เจียวธรรมดาให้กลายเป็นเมนูพิเศษได้ง่ายๆ อย่าง เมนู ไข่เจียวซูเฟล่ จะทำอย่างไงไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
- ไข่ 3 ฟอง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- เบคอน+ต้นหอม (ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับไข่เจียว วัตถุดิบนี้อาจจะเป็นอย่างอื่นก็ได้ค่ะ)
วิธีทำ
ตอกใส่ชามผสม และไข่แดงและไข่ขาว ออกจากกัน
เริ่มตีที่ไข่เดงก่อน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย หรือจะปรุงรสตามใจชอบเหมือนกับไข่เจียวปกติ
ตีไข่แดงด้วยที่ตีไข่ด้วยความเร็วและแรง ให้ไข่แดงเนียนเป็นสีเหลืองนวล
ตีไข่ขาวใช้วิธีตีแบบเดียวกับไข่แดงแต่จะใช้เวลานานกว่า ตีจนไข่ขาวฟูจนตั้งยอดได้
จากนั้นให้นำไข่ขาวที่ตีจนฟูแล้ว เทใส่ไข่แดงที่ส่วน ใช้พายตะล่อมอย่างเบามือ ห้ามตีหรือวนๆไข่เป็นอันขาด ไม่อย่างงั้นไข่จะไม่ฟู ใช้ไม่พายพับไปพับมา แล้วใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป แล้วใช่พายตะล่อมๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
นำไข่ใส่ลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วเอาเข้าเตาอบ ใช้เวลา 8-10 นาที
เอาออกมาตกแต่งหน้าด้วยต้นหอม เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย
