ยำสายบัวแซลมอน ก็เป็นวัตถุดิบแรกๆ ที่เลือกนำมาทำกับน้ำยำสูตรน้ำปลาร้า รสชาติแซ่บนัวกลมกล่อม
ปลาร้า
สูตร แจ่วปลาร้ากับหมูทอด เตรียมข้าวเหนียวรอ งานนี้ไม่ผิดหวัง
หมูทอดกับแจ่วปลาร้า รสชาติเค็มๆ จากตัวปลาร้าที่ตำแหลกแล้วเสริมด้วยน้ำปลาร้า กินแกล้มกับผักสลับกับข้าวเหนียว โอ้ยย!! เป็นตาแซ่บ
สูตร ปลาร้าสับ หุงข้าวเหนียวรอจิ้มได้เลย
ปลาร้าสับ หรือปลาร้าบอง ปลาร้าทรงเครื่องสุดแซ่บ ปลาร้ามาเป็นตัวมาสับละเอียดและตามด้วยสมุนไพรต่างๆ
วิธีปรุงรสน้ำปลาร้า ให้นัวมากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความสะอาด
น้ำปลาร้าที่ซื้อมาที่ตลาด รู้หรือไม่ว่าสามารถนำมาปรุงรสเพิ่มได้เพื่อได้น้ำปลาร้าที่มีความนัวมากยิ่งขึ้น ไม่เค็มจนเกินไป ที่สำคัญเลยคือความสะอาดด้วยการผ่านความร้อน
คนกรุงเทพฯ มียำไข่แดงเค็มกินแล้ว!! ร้าน ส้มตำยำยั่วๆ by โบตั๋น ย่าน ม.หอการค้าไทย
ร้านยำน้องใหม่ที่ตามกันมาติดๆ กับร้าน ส้มตำยำยั่วๆ by โบตั๋น อยู่ในซอยมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ใกล้ๆ แค่นี้เองค่ะ
สูตร ไก่รวนปลาร้า เมนูสมุนไพรเข้มข้นด้วยเครื่องแกง
ไก่รวนปลาร้า หอมๆ ที่มีส่วนผสมของปลาร้าและมีความเข้มข้นของหัวกะทิ สูตรนี้แม่ครัวทั้งหลายห้ามพลาดอย่างแน่นอน
สูตร ปลาร้าทอดทรงเครื่อง รสชาติแซ่บนัว
เพียงแค่บีบมะนาวและพริกขี้หนูซอยนิดหน่อยก็ฟินสุดยอดแล้ว
เฮ็ดปลาร้ากินเองมันง่ายจังซี่!! วิธีทำ ปลาร้า ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด
สำหรับแม่บ้านที่ชอบเข้าครัวก็ไม่รอช้าลงมือเองกันไปเลยกับวิธีทำ ปลาร้า ไว้สำหรับ หลน ทอด หรือส้มตำ ได้หมดค่ะ ลองทำตามวิธีทำดังนี้
สูตร ยำขนมจีน เครื่องแน่นจนน้ำลายสอ
เรื่องของความเผ็ดแซ่บจี๊ดจ๊าดต้องยกให้ครัวไทยๆ บ้านเราเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำปูปลาร้า ยำวุ้นเส้นรวมมิตร และผัดเผ็ดต่างๆ อะไรก็ได้ที่มีรสชาติ เผ็ดนำ เปรี้ยวตาม และมีความเค็มกลมกล่อมจากน้ำปลา