FAUCHON (โฟชอง) EmQuartier ร้านอาหารและขนมหวานชื่อดังจากประเทศฝรั่งเศส

เข้าเมืองหาของทานดีๆ อร่อยๆ กันดีกว่า วันนี้เราก็มาที่เอ็มควอเทีย ที่เดิมแต่เพิ่มเติมคือแนะนำร้านดีๆ มาให้ชาว MThai รู้กันดีว่าที่นี่มีแต่ของดี ของที่เป็นชั้นนำทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า จนไปถึงร้านอาหาร เรียกได้ว่าถ้าไม่ดีไม่เลิศจริงอยู่ในห้างนี้ไม่ได้แน่นอน วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับร้าน Fauchon ร้านอาหารและขนมหวานชื่อดังจากประเทศฝรั่งเศส เรียกได้ว่าเป็นร้านที่โดดเด่นร้านหนึ่งที่เอ็มควอเทีย ต้องเข้าไปทำความรู้จักกันให้ได้

ร้าน FAUCHON (โฟชอง)  ร้านอาหารและขนมหวานชื่อดังจากฝรั่งเศส

โฟชอง (Fauchon) ร้านอาหารและขนมหวานที่ขึ้นชื่อทางด้านศิลปะบนจานอาหารและโด่งดังมากในวงการขนมปังและเบเกอรี่ในประเทศฝรั่งเศส จนเข้ามาที่เมืองไทยเมือปี 2557 เข้ามาเปิดตัวได้ไม่นาน แต่เสียงตอบรับดีมากคนไทยได้สัมผัสขนมฝรั่งเศสได้มากขึ้นกว่าเดิม และทางด้านวัตถุดิบเป็นวัตถุดิบที่นำเข้าจากฝรั่งเศสโดยตรง เพื่อให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานเดียวกันกับต้นตำรับ จึงทำให้ขนมและอาหารของโฟชองเป็นที่รู้จักและไว้วางใจเพราะขนมทุกชิ้นได้ความพิถีพิถันในการทำ ทุกชิ้นจึงออกมาดี

โฟชอง ในประเทศไทยมีอยู่ 2 สาขาด้วยกัน คือสาขา สยามพารากอน และ สาขา เอ็มควอเทียร์ ตั้งอยู่ ชั้น G อาคาร The Helix Quartier ด้วยสีสันของร้านทำให้ดูเด่นสะดุดตามากๆ เลยทีเดียว กับคอนเซ็ปต์ตกแต่งร้านเป็นโทนสีดำกับสีชมพูมาเจนต้าเพิ่มหรูด้วยสีขาวครีมๆ สามารถนั่งได้ทั้งข้างนอกร้านและภายในร้าน มีคอนเซ็ปต์ที่ชัดเจน เรียกว่า 4F คือ Fun Food Fashion French สไตล์การตกแต่งแบบปารีเซียง

จะแบ่งโซนเป็น 4 โซนด้วยกัน ได้แก่ โซนเบเกอรี่ ขนมหวาน, โซนคาเฟ่, โซนร้านอาหาร และโซนสินค้าปลีกพรีเมี่ยม มีหลากหลายโซนให้เลือกนั่ง ครบทุกอารมณ์จริงๆ จึงเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในแถบภูมิภาคเอเชียตะวันออกเชียงใต้

ได้อร่อยไปกับขนมและอาหารแล้วยังสามารซื้อของขวัญให้คนพิเศษได้อีกด้วย จากของพรีเมี่ยมจากโฟชอง ไม่ว่าจะเป็น ชา บิสกิต แยม มาการอง ซื้อของขวัญหรือของฝากได้เป็น Set

โฟชองเปิดตั้งแต่เช้าจนถึงมึด จึงมีอาหารและขนมที่ทานได้ทุกช่วงเวลา จะจัดเป็นเซ็ตเมนู ยามเช้าก็จะมี Breakfast set ชุดชายามเช้า บ่าย ไปจนถึงหัวค่ำ มานั่งทานได้ทุกโอกาส และสำหรับคนที่ชอบจิบชายามบ่าย ทางด้านโฟชองก็ลองรับมาอย่างเต็มทีกับเซ็ตที่อยากจะแนะนำกันในวันนี้กับ “Afternoon tea set” 

Afternoon tea set จะมี 2 ไซด์ให้เลือก ชุดเล็ก/Le petit 900 บาท และ ชุดใหญ่/Le grand 1,250 บาท ที่มากับชาร้อนโฟชองเบลนด์ความหอมของกลิ่นผลไม้ต่างๆ เสิร์ฟกับขนมอบสูตรต้นตำรับ จะมี ฟินองซิเยร์ มาเดอเลน มาการอง Tea cake ขนมปังบรียอช และในเซ็ตนี้มีขนมสุดพิเศษที่เลือกได้ 1 ชิ้น ในชุดนี้จะมีขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านก็คือ “มิลเฟย คาราเมล” 

มิลเฟย คาราเมล หากซื้อแยกจะราคา 220 บาท ความกรอบรอบนอกของตัวขนมเรียกว่าแป้งพัพที่มีกลิ่นหอมของน้ำตาลคาราเมลเคลือบ และไส้ด้านในจะเป็นครีมสดวนิลาและกั้นอีกชั้นด้วยแป้งพัพและไส้ชั้นล่างจะเป็นคาราเมลเนื้อหนุบ

มิลเฟย คาราเมล เป็นขนมที่คลาสสิกของฝรั่งเศส วิธีการกินจึงเป็นวิธีของฝรั่งเศส โดยการตัดขนมด้วยวิธีที่ทำให้ขนมคงตัวเหมือนเดิม ไม่เละ โดยการพลิกขนมมาด้านข้าง และตัดขนมด้วยมีดกดลงไปที่ด้านข้างของขนม วิธีนี้ทำให้มิลเฟยคงความเป็นเลเยอร์ของขนมอยู่

ชาโฟชองเบลนด์ ที่อยู่ใน Afternoon tea set โดยจะเสิร์ฟช็อกโกแลตมาคู่กับชา เป็นวิธีการทานชาของฝั่งยุโรป ส่วนชาในเซ็ตนี้ที่เลือกมาเป็น ชาดำโฟชองเบลนด์ หากสั่งชาแยกจากเซ็ตก็จะอยู่ในราคา 250 บาท/1 กา

ใส่ใจในเรื่องรสชาติที่ต้องออกมาดี ด้วยนาฬิกาทรายที่ให้มากับชา เป็นตั้งเวลาว่าชาไหนควรใช้เวลาชงกี่นาที

ขนมหวานซิกเนเจอร์ที่มีความคลาสสิกแบบฉบัดั้งเดิมนั่นก็คือ เอแคลร์ฝรั่งเศส เอแคลร์ สตรอเบอร์รี่ (165 บาท) สอดไส้ครีมสตรอเบอรี่และสตรอเบอรี่สด และด้านนอกที่เป็นสีแดงมันคือช็อกโกแลตสีแดงเคลือบให้เงา โรยด้วยผงเงินเพิ่มความหรูหรา

Onion soup Gratinee (190 บาท) ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศส เป็นซุปที่ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เหมาะมากสำหรับเช้าๆ ก่อนที่จะไปทำภารกิจประจำวัน

ราวิโอลี่กุ้งลายเสือ (275 บาท) ส่วนผสมจะมี ถั่วลันเตา มะเขือเทศ สมุนไพร โหระพา และซอสกุ้งลายเสือ ราวีโอลีเป็นพาสต้าของอิตาลี คล้ายเกี๊ยว เป็นเมนูทานเล่นที่หอมไปด้วยซอสกุ้งลายเสือเต็มคำ

สเต็กเนื้อวากิล (890 บาท) เสิร์ฟคู่กับซอสเบยาเบสและเฟรนฟรายสไตล์โฟชอง และสลัดผัก 1 ถ้วย เนื้้อวัวอย่างดี เสิร์ฟมาเป็นสไตล์วฝรั่งเศสโดยซอสเบยาเนสที่เป็นซอสที่มีส่วนผสมสมุนไพรดีๆ ของฝรั่งเศส มีส่วนผสม ไข่ เนย วิปปิ้งครีม เนย เกลือ พริกไทย และทาร์รากอนรีดิวส์ สมุนไพรที่คนฝรั่งเศสให้ความสำคัฯญเป็นอย่างมาก เพราะมีคุณค่าทางร่างกายสูงมากเลยทีเดียว

อัลบั้มภาพ 16 ภาพ

ดูทั้งหมด 16 ภาพ

กิจกรรมพิเศษสำหรับสมาชิก MThai

คำถาม : Fauchon ที่เรารีวิวในวันนี้ตั้งอยู่ที่ไหน ?

ใครตอบถูกและสุ่มผู้โชคดี รับ  Gift Voucher ชุด Afternoon tea set Le Petit มูลค่า 900 บาท 5 รางวัล  (1รางวัลสามารถทานได้ 2 คน)

รายชื่อผู้โชคดี

1. r3wzaki
2. balotelli_grean
3. aek_kap
4. minniemint8
5. nukooh

** ผู้ที่ร่วมกิจกรรม ควรทำการ ล็อกอิน หรือ สมัครสมาชิก ก่อนตอบ และทำการอัพเดทข้อมูล ชื่อ-นามสกุล และที่อยู่ ในProfileของคุณให้เรียบร้อย เพื่อการจัดส่งของรางวัลง่ายขึ้น ผู้ที่มีชื่อได้รางวัลแต่ไม่มีที่อยู่ในการจัดส่ง ทางเราจะถือว่าสละสิทธิ์ให้ผู้อื่นทันที