สูตรอาหาร

เครื่องปรุงส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดที่มีกุ้งแห้งผสม 500 กรัม เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 แผ่น ไข่นกกระทาต้มสุก 10 ฟอง กุ้งแห้ง 100…

    เครื่องปรุงส่วนผสม ว้นเส้นแช่น้ำลวก 100 กรัม ขิงอ่อนซอย 1/2 ถ้วย หอมซอย 1/2 ถ้วย ซีอิ้วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ…

เครื่องปรุง ปลากรอบรมควันโดย      ใช้ปลากรดหรือปลาแขยง 500 กรัม พริกแห้งใหญ่ล้างน้ำ    ให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง     เด็ดก้านออก 70 กรัม พริกขี้หนูแห้งล้างน้ำ    ให้สะอาดผึ่งลมให้แห้ง     และเด็ดก้านออก 100 กรัม…

เครื่องปรุง เครื่องปรุงน้ำยำ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 4 แผ่น พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด กุ้งลวกสับหยาบๆ 5 ตัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับลวกสุก …

เครื่องปรุึงส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 40 กรัม ไข่ไก่ 1/2 ฟอง หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1 ช้อนชา…

  เครื่องปรุง ปลาหมึกหอมขนาดกลาง ๆ  1 ตัว กุ้งชีแฮ้ตัวใหญ่ 2 ขีด หอนลายทั้งเปลือก 1 ขีด หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 1/2 ถ้วย…

       วันนี้เรามาดู เมนูแนะนำ ที่เป็นเคล็ดลับสูตรอาหาร ที่หลายๆ คนอยากทำเป็นกันบ้าง คราวก่อนได้แนะนำ เมนูจาก “ร้านปลาดิบ” ซึ่งก็คือเมนูที่มีชื่อว่า “ซี่โครงหมูบาร์บีคิว” คราวนี้ เรามาดูอีกสูตรหนึ่ง ที่คิดว่าหลายๆ…

  ส่วนผสม ก้ามหรือกรรเชียงปู 300 กรัม  ยอดหน่อไม้ฝรั่ง 60 กรัม แครอทฝานลวก 50 กรัม ซอสหอยนางรมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย…

ส่วนผสม บร็อคโคลีหั่นเป็นดอก  1  หัว  เนื้อปู  1/2  ถ้วย  แครอท สับละเอียด  1  ช้อนโต๊ะพูน  น้ำซุป  1 1/2  ถ้วย …

หมี่กรอบทรงเครื่อง     เครื่องปรุง   เส้นหมี่ขาว (แช่น้ำพอนิ่ม) กุ้งสด (กุ้งอะไรก็ได้)  กระเทียม   ซอสพริกศรีราชา, ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียมดอง …

ส่วนผสม ส้มโอแกะเป็นกลีบเล็ก  1 1/4  ถ้วย  กุ้งลวก หั่นชิ้นเล็ก  1/2  ถ้วย  มะพร้าวคั่ว  1/4  ถ้วย  หอมเล็กเจียว  1/4  ถ้วย …

เครื่องปรุงส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วย เนื้อไก่ 1/3 ถ้วย ถั่วแดงต้มเปื่อย 2 ช้อนโต๊ะ ผักกวางตุ้งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย…