สูตรอาหาร

ซินเจียอยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้  สวัสดีค่ะ ขอต้อนรับน้องใหม่หน้ากิน เที่ยวของ mthai ด้วยเทศกาลตรุษจีน เทศกาลที่สำคัญมากที่สุดของคนจีน ใครจะฉลองปีใหม่ปีเก่าอะไร คนจีนเค้าไม่สนใจหรอกค่ะ เค้ามีปีใหม่ของเค้า สนุกกว่าเยอะ ได้กินของดี ได้เที่ยว แถมได้แต๊ะเอียอีกต่างหาก…

  วิธีเลือกซื้อกุ้งควรเลือกตัวที่เนื้อแน่น กลิ่นไม่เหม็นคาว หัวติดแน่นกับลำตัวและเปลือกใส   หากเป็นกุ้งแช่แข็ง ให้แช่ตู้เย็นในช่องธรรมดาหนึ่งคืน กุ้งก็จะละลายพร้อมปรุง แต่ถ้าต้องการปรุงอาหารทันที ให้แช่กุ้งในน้ำเย็นแล้วเปิดน้ำก๊อกลงไปในถ้วยที่แช่กุ้งด้วย ประมาณ 15 นาที กุ้งก็จะละลายนำไปประกอบอาหารได้ หากจะเก็บกุ้งให้ใส่กล่องพลาสติคแล้วใส่น้ำลงไปพอปริ่ม…

เมื่อเราตำน้ำพริกเสร็จแล้ว แต่หลายคนล้างครกไม่สะอาด คือมีกลิ่นหรือความเผ็ดติดอยู่ในครกของเรา วันนี้มีวิธีทำความสะอาดครกมาฝากค่ะ ให้เอากล้วยน้ำว้าหรือกล้วยชนิดอื่นๆแล้วแต่จะหาได้ แต่ว่าต้องค่อนข้างสุกนิดหน่อยนะคะ หั่นเป็นชิ้นแล้วใช้สากบดกล้วยในครกให้แหลก ให้ทั่วภายในครก แล้วนำไปล้างน้พเปล่าอีกครั้ง แค่นี้ก็จะไม่มีกลิ่นพริกติดในครกแล้วจ้า? ลองทำกันดูนะคะ

วู้ฮู้…. แหม….ช่วงนี้มองไปทางไหนก็เห็นเป็นสีชมพูนะคะ ก็มันเป็นช่วงเทศกาลวาเลนไทน์วันแห่งความรัก ใครที่อินเลิฟก็สดชื่น ส่วนตัวน้องก็ต้องเศร้าค่ะ ยังหาคู่ไม่ได้ วันวาเลนไทน์ก็ต้องแฮ้งค์กับเพื่อนสาวชิลชิลไปก่อนค้าาา .. เทศกาลแห่งความเลิฟแบบนี้ ตัวน้องก็ต้องนำเสนอเมนูสำหรับคู่รัก บำรุงหัวใจให้กระชุ่มกระชวยนี๊ดส์นึงนะคะ วิธีทำก็แสนจะง่าย เครื่องปรุงก็หาง่าย แต่ดูแล้วไฮโซสุดๆ ใครอยากจะทำอาหารให้แฟนกิน…

  Mars bar slices     Ohh la la… เผลอแป๊บเดียว สิ้นเดือนแล้วนะคะ เทศกาลอะไรๆ ก็ผ่านไปตั้งหลายงานละ ทั้งงานราชฎร์ งานหลวง…

ส่วนผสม (น้ำซอสราดไข่ลูกเขย) วิธีทำ – เคี่ยวน้ำตาลปึกกับ น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่า แล้วปรุงรสด้วยซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ พอข้นยกลงพักให้เย็น นำไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วไปทอดให้ไข่เหลืองทองทั่วทั้งลูก จัดรับประทานกับซอสไข่ลูกเขยที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูทอดและผักชีตามชอบ ชวนให้รู้ –…

    เครื่องปรุง เส้นพาสต้า   1. 1/2 ถ้วย ใบกะเพรา   1/2 ถ้วย กุ้งสดปอกเปลือก   1/2 ถ้วย ซีอิ้วหวาน, น้ำมันหอย…

ส่วนผสมมะละกอทอด มะละกอขูดเส้น 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 1-2 ถ้วยตวง น้ำเย็นเล็กน้อย  ส่วนผสมส้มตำ…

      เห็นชื่อเมนูอาหารของ ‘จานโปรด’สัปดาห์นี้แล้ว อย่าเพิ่งตกใจ เพราะเมนูอาหารในสัปดาห์นี้ ขอเริ่มต้นปีแบบใหม่กันด้วยอาหารมุสลิมที่ชื่อว่า ‘แกงกรุหม่า'(กะ-รุ-หม่า) เป็นแกงที่มีกลิ่นเครื่องเทศที่หอมเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งคนที่หลงใหลในกลิ่นของเครื่องเทศแล้ว อาหารจานนี้น่าจะเป็นจานโปรดของคุณได้ไม่ยาก ไม่อยากให้งงกันนาน เอาเป็นว่า เราไปเตรียมเครื่องปรุง…

 ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยว 204 แคลอรี่ เต้าหู้เหลือง 45 แคลอรี่ ถั่วแดงต้ม 9 แคลอรี่ ถั่วลิสง 17 แคลอรี่…