ผัดเส้นพระตำหนักดสวนกุหลาบ

ตำรับอาหารนี้มีคุณค่าทางอาหารต่อ 1 ที่ดังนี้

เส้นก๋วยเตี๋ยว 204 แคลอรี่

เต้าหู้เหลือง 45 แคลอรี่

ถั่วแดงต้ม 9 แคลอรี่

ถั่วลิสง 17 แคลอรี่

ไข่ไก่ 37 แคลอรี่

น้ำมัน 225 แคลอรี่

น้ำตาลทราย 20 แคลอรี่

รวมพลังงานที่ใช้ 557 แคลอรี่

เครื่องปรุง

เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 1/2 ถ้วย

เต้าหู้เหลืองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วแดงต้มเปื่อย 1ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่ว (ป่น)2ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่1/2ฟอง

ถั่วงอก 1/4 ถ้วย

กุยช่ายหั่นท่อนสั้น ๆ1/4ถ้วย

ผักกาดหอม 1ต้น

น้ำมันพืช 5ช้อนชา

น้ำปลา1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

กระเทียมสับ3กลีบใหญ่

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ถั่วแดง เต้าหู้เหลือง น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน จนเส้นนุ่ม

2. ต่อยไข่ลงผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ถั่วลิสง คนให้เข้ากันยกลง

3. ตักใส่จานที่จัดผักกาดหอมหรือจะเอาผักกาดหอมเรียงไว้ข้าง ๆ ก็ได้

*ทดลองสูตรและคำนวณคุณค่าทางอาหารโดยกลุ่มงานเคหกิจเกษตร

ขอบคุึณข้อมูลจาก www.zidogang.com

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ