สูตร ยำแมงกะพรุน กับแกล้มกินกรุบกรับ

สายแมงกะพรุนมาทางนี้ ทุกครั้งที่กินจิ้มจุ่มชอบจะชอบเน้นที่แมงกะพรุนเป็นพิเศษ แนะนำให้ซื้อมาเป็นถุงๆ ลวกแล้วนำมายำกินแบบสะใจไปเลยค่ะ กับ ยำแมงกะพรุน รสชาติจัดจ้านถึงใจ

สูตร ยำแมงกะพรุน กับแกล้มกินกรุบกรับ

ส่วนผสม

• แมงกะพรุน 250 กรัม
• ซอสพริก 1/3 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 40 กรัม
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ก่อนนำแมงกะพรุนมาาลวกให้แช่น้ำ 5-6 ชั่วโมงให้หายเค็ม จากนั้นก็นำมาลวกกับน้ำร้อนให้พอสะดุ้ง

2. ปรุงน้ำยำโดยผสมซอสพริก น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกขี้หนู และงาขาวคั่ว

3. นำแมงกะพรุนลวกลงไปคลุกกับน้ำยำ

4. เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม