สูตร ตับผัดพริกเกลือ อร่อยมากประโยชน์สูง

Home / สูตรอาหาร / สูตร ตับผัดพริกเกลือ อร่อยมากประโยชน์สูง
กินข้าวกัน ตับผัดพริกเกลือ เมนูตับ แม่อ้อ

ของแซ่บๆ อร่อยๆ ใช่ว่าจะไม่มีประโยชน์เลยซะทีเดียวอย่าง ตับผัดพริกเกลือ นอกจากความเผ็ดที่ช่วยให้เจริญอาหารแล้ว ตับก็มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินต่างๆ และโปรตีนสูง เมนูนี้สามารถทำให้เด็กๆ กินได้ แค่ตัดพริกออกไป

สูตร ตับผัดพริกเกลือ อร่อยมากประโยชน์สูง

ส่วนที่ 1 

  • ตับหมู (สไลด์) 500 กรัม
  • นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ตับผัดพริกเกลือ

ส่วนที่ 2 

  • น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
  • กระเทียม (สับ) 1 ถ้วย

ส่วนที่ 3 

  • น้ำมันรำข้าว  1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู (ตำ)
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กระเทียมเจียว

วิธีทำ

  1. หมักตับหมูด้วยนมข้นจืด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 15 นาที แล้วกรองนมออก และให้เหลือนมที่ติดตับเล็กน้อย
  2. ระหว่างที่หมักตับให้เจียวกระเทียมเตรียมไว้
  3. เมื่อตับและกระเทียมเจียวพร้อมแล้ว ก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทตับลงไปผัด
  4. ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูสับ และเกลือป่น ผัดจนตับแห้ง แต่ไม่ถึงกับแห้งสนิท ให้เหลือน้ำเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมเจียวลงไป ผัดให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา