สูตร ยำทะเลรวม เรื่องยำๆ ไม่เข้าใครออกใคร

เรื่องยำนั้น ไม่เข้าใครออกใคร เมื่อมาวางบนโต๊ะเป็นต้องหมดเกลี้ยงก่อนเป็นจานแรก ขึ้นชื่อว่ายำแล้ว จะใส่อะไรลงไปก็ได้ ขอแค่ให้ได้รสชาติเค็ม เปรี้ยว เผ็ด ลงตัว วันนี้จะมาทำ ยำทะเลรวมมิตร กันค่ะ เมนูแพงในร้านแต่เป็นเมนูที่คุ้มค่าเมื่อซื้อมาทำเอง

สูตร ยำทะเลรวม เรื่องยำๆ ไม่เข้าใครออกใคร

ส่วนผสม

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
• กุ้งขาวลวก 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ลวก 100 กรัม
• ปลาหมึกลวก 100 กรัม
• แมงกะพรุนลวก 100 กรัม
• มะเขือเทศ
• หอมหัวใหญ่
• คื่นช่าย

วิธีทำ

1. ลวกกุ้งขาว หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และแมงกะพรุน ให้สุก ใช้เวลาลวกแค่นิดเดียว จะทำให้ของทะเลทุกอย่างเด้งกรอบ
2. ผสมน้ำยำในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลและพริกซอย คนให้เข้ากันแล้วชิมรส
3. เทของทะเลลวกลงไป คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็ซอย มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และคื่นช่าย ลงไป แล้วคลุกอย่างเบามือ เทใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม