กินข้าวกัน ทะเลผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่ แม่อ้อ

สูตร ทะเลผัดผงกะหรี่ จัดเต็มแบบไม่งกเครื่อง

Home / สูตรอาหาร / สูตร ทะเลผัดผงกะหรี่ จัดเต็มแบบไม่งกเครื่อง

เชื่อได้เลยว่าเมนูนี้ต้องอยู่ในใจของใครหลายคนกับ ทะเลผัดผงกะหรี่ รวมของทะเลแบบฟินสุดๆ อย่างเช่น ปูม้า หอมแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก เลือกมาแต่ละชิ้น ใหญ่ๆ ทั้งนั้น ทำแบบจัดเต็มไม่ต้องงกเครื่องเลยค่ะ เพราะเราทำกินกันเองภายในบ้าน

สูตร ทะเลผัดผงกะหรี่ จัดเต็มแบบไม่งกเครื่อง

ส่วนผสม

  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปูม้า 2 ตัว
  • หอยแมลงภู่ 200 กรัม
  • กุ้ง 200 กรัม
  • ปลาหมึก 200 กรัม
  • หัวหอมใหญ่
  • ต้นหอม (หั่น)
  • ขึ้นฉ่าย
  • พริกจินดา (ซอย)

วิธีทำ

  1. ผสมซอสก่อนโดยผสม ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาล ผงกะหรี่ ไข่ไก่ และนมข้นจืด คนให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ปูม้า หอยแมลงภู่ กุ้ง และ ปลาหมึก แต่ใส่ลงไปทีละอย่างเพื่อให้สุกได้ทั่ว
  3. เมื่อทุกอย่างสุกแล้วก็เทซอสที่ปรุงไว้ลงไปผัดให้ทั่ว
  4. ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกจินดา จากนั้นก็ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา