กินข้าวกัน ลาบหมู แม่อ้อ

สูตร ลาบหมู ทำง่ายกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

Home / สูตรอาหาร / สูตร ลาบหมู ทำง่ายกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

เมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าว กินกับข้าวสวยร้อนๆ กินกับข้าวเหนียวส้มตำ หรือแม้กระทั่งกับแกล้มยังได้ อย่าง ลาบหมู เป็นเมนูที่ไม่มีวันเบื่อแน่นอน หอมกลิ่นข้าวคั่วและพริกป่นซึมซาบเข้าไปในหมูบดอย่างลงตัว

สูตร ลาบหมู ทำง่ายกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • หมูบด 250 กรัม
  • ตับ 50 กรัม
  • หนังหมูลวก
  • พริกขี้หนูคั่วป่น
  • ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย
  • ผักชีสับ
  • ใบสะระแหน่

วิธีทำ

  1. ลวกตับและหนังหมู เตรียมไว้ก่อน
  2. เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำหมูลงไปรวนให้สุก
  3. เสร็จแล้วก็นำตับและหนังหมูที่ลวกไว้แล้วลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูคั่วป่น และข้าวคั่วตามใจชอบ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว แลน้ำปลา ตามด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักชีสับ และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันพอประมาณ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

ขออนุญาตใช้เนื้อหา