วิธีทำ ซุปเปอร์ตีนไก่ อร่อยแซ่บ รสจัดจ้าน

Home / สูตรอาหาร / วิธีทำ ซุปเปอร์ตีนไก่ อร่อยแซ่บ รสจัดจ้าน
กับแกล้ม ซุปเปอร์ตีนไก่ ต้มซุปเปอร์ ต้มแซ่บ

ไม่มีอะไรแทนที่ได้ กับเมนูโปรดอย่าง ซุปเปอร์ตีนไก่ กินจริงจังก็ได้หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ดี รสชาติดีไปหมด ไม่ต้องพูดถึงว่าตีนไก่ต้องเปื่อยแค่ไหน กับขั้นตอนการทำให้เปื่อยนั้นไม่ยาก จากนั้นนำมาต้มปรุงรสให้แซ่บ รสชาติถึงใจอย่างที่ใครๆ ก็ปฏิเสธไม่ได้

วิธีทำ ซุปเปอร์ตีนไก่ อร่อยแซ่บ รสจัดจ้าน

ส่วนผสม

  • ข่า 5-8 ชิ้น
  • ตะไคร้ 2-3 ต้น
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ตีนไก่(ที่ต้มเปื่อยแล้ว) 500 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน
  • พริกแดง
  • ผักชีฝรั่ง
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • ผักชี

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ลงไป ตามด้วยเกลือและผงปรุงรส
  2. ใส่ตีนไก่ที่ผ่านการต้มจนเปื่อยแล้ว (วิธีต้มตีนไก่ให้เปื่อยเร็ว https://goo.gl/ZF4K7f )
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูสวนและพริกแดง ปริมาณพริกตามความต้องการเลยค่ะ
  4. ปิดไฟ แล้วใส่น้ำมะนาว ผักชี และ ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน จากนั้นก็เทใส่ถ้วยหรือหากนำไปกินเป็นกับแกล้ม ให้ร้อนนานๆ ก็ใช้หม้อไฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

ขออนุญาตใช้เนื้อหา