สูตร ปูนิ่มทอดซอสพริก อร่อยทั้งตัวตั้งแต่ก้ามยันกระดอง

ปูนิ่มฟินๆ กินได้ทั้งตัว ไม่ต้องเสียเวลาแกะเปลือก หากนำมาผัดกับซอสพริก ยิ่งฟินมากขึ้นไปอีกเป็นสิบเท่า นำปูนิ่มมาชุบแป้งทอดให้กรอบ แล้วนำมาผัดกับซอสพริก ปรุงรสให้นัว เตรียมข้าวสวยร้อนๆ ให้ไวเลยค่ะ

สูตร ปูนิ่มทอดซอสพริก อร่อยทั้งตัวตั้งแต่ก้ามยันกระดอง

• ปูนิ่ม 500 กรัม
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย
• ต้นหอมซอย
• งาขาว

วิธีทำ

1. นำปูนิ่มมาชุบแป้งทอด ทอดจนกรอบ แล้วตักขึ้นมาแล้ววางพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยสำหรับผัด ใส่ซอสพริก น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
3. เทปูนิ่มที่ทอดเตรียมเอาไว้แล้ว เทลงไปผัดจนเครื่องปรุงเคลือบทั่วตัวปู
4. เติมกระเทียมเจียวเพิ่มความหอม โรยผักชีซอย ต้นหอม และงาขาว คลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน