สูตร ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ เข้มข้นถึงเครื่องแกง

เมนูผัดพริกแกงรสชาติเข้มข้นหากนำมาคลุกกับข้าวสวยผัดให้เข้ากันจนพริกแกงเคลือบเม็ดข้าว อร่อยทุกคำ เพิ่มหมูกรอบเข้าไปเพื่อได้อรรถรส ยกให้เป็นเมนูที่น่าทำในวันหยุดกับเมนู ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

สูตร ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ เข้มข้นถึงเครื่องแกง

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงพริกขิง 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูกรอบ ตามชอบ
• ใบมะกรูดซอย ตามชอบ

วิธีทำ

1. เทน้ำมันใส่ลงไปในกระทะ ใส่พริกแกงพริกขิงลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
2. เทข้าวสวยลงไปผัดให้พริกแกงเคลือบทั่วๆ เม็ดข้าว
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ถั่วฝักยาวซอยลงไป ผัดจนถั่วฝักยาวสุก แล้วใส่หมูกรอบลงไป
5. ตบท้ายด้วยใบมะกรูดซอยโรยไปให้ทั่ว ปิดไฟแล้วคลุกเคล้าอีกที เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟ จะเสิร์ฟคู่กับไข่เค็มก็ได้ไม่ว่ากัน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน