สูตร กุ้งผัดซอสพริก อร่อยนัวจนต้องเบิ้ลเป็นสองจาน

เมนูอร่อยๆ ในวันหยุด ที่อยากได้อารมณ์เหมือนไปกินร้านอาหาร แต่ทำง่ายไม่ต้องมีเทคนิคอะไรมากมาย เพียงแค่มีกุ้ง ทุกอย่างก็จบ กับเมนู กุ้งผัดซอสพริก เมนูนี้ก็จะคล้ายกับกุ้งทอดกระเทียมกินคู่กับซอสพริก แต่เมนูนี้ให้เททุกอย่างรวมกันแล้วผัดไปเลยทีเดียว จะอร่อยเหาะขนาดไหน ต้องไปลองทำกันดูค่ะ

สูตร กุ้งผัดซอสพริก อร่อยนัวจนต้องเบิ้ลเป็นสองจาน

ส่วนผสม

• กุ้ง 500 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1/2 ถ้วย
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
• ผักชีหั่น ตามชอบ

วิธีทำ

1. แกะเปลือกและผ่าหลังกุ้ง เอาเส้นดำที่หลังกุ้งออกให้เรียบร้อย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็นำกุ้งลงไปทอดจนสุก เสร็จแล้วนำกุ้งขึ้นมาพักไว้
3. เปลี่ยนกระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่ซอสพริก ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
4. เทกุ้งที่ทอดไว้แล้วลงไปผัด ผัดจนซอสเคลือบตัวกุ้ง
5. ใส่พริกไทยดำบด กระเทียมเจียว และ ผักชีซอย ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน