วิธีทำ ยำกระเฉดกุ้งสด มื้อนี้ต้องจัดจ้าน

เมนูนี้ไม่ยาก ยำกระเฉดกุ้งสด แค่ลวกทุกอย่างให้พอดีโดยเฉพาะกุ้งกับผักกระเฉดที่ใช้เวลาลวกนิดเดียวเท่านั้นก็จะได้ผักที่กรอบไม่เหนียวจนเกินไป ส่วนกุ้งก็จะเด้ง ตัวฟูๆ ไม่เหี่ยวแห้ง แล้วปรุงน้ำยำได้ตามใจชอบได้เลยค่ะ

วิธีทำ ยำกระเฉดกุ้งสด มื้อนี้ต้องจัดจ้าน

• ผักกระเฉด 100 กรัม
• กุ้งขาว 10 ตัว
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกจินดาสับ ตามชอบ
• หมูสับรวน ตามชอบ
• มะเขือเทศหั่น 1 ลูก

วิธีทำ

1. ลวกผักกระเฉด กุ้งขาว และ หมูสับ (ลวกแยกเป็นอย่างๆ )
2. ปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และ พริกจินดาสับ คลุกให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่ผักกระเฉดลวกลงไปแล้วตามด้วยหมูสับและกุ้งที่ลวกเตรียมไว้แล้ว
4. คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน