วิธีทำ ยำกระเฉดกุ้งสด มื้อนี้ต้องจัดจ้าน

Home / สูตรอาหาร / วิธีทำ ยำกระเฉดกุ้งสด มื้อนี้ต้องจัดจ้าน

เมนูนี้ไม่ยาก ยำกระเฉดกุ้งสด แค่ลวกทุกอย่างให้พอดีโดยเฉพาะกุ้งกับผักกระเฉดที่ใช้เวลาลวกนิดเดียวเท่านั้นก็จะได้ผักที่กรอบไม่เหนียวจนเกินไป ส่วนกุ้งก็จะเด้ง ตัวฟูๆ ไม่เหี่ยวแห้ง แล้วปรุงน้ำยำได้ตามใจชอบได้เลยค่ะ

วิธีทำ ยำกระเฉดกุ้งสด มื้อนี้ต้องจัดจ้าน

ส่วนผสม

  • ผักกระเฉด 100 กรัม
  • กุ้งขาว 10 ตัว
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดาสับ ตามชอบ
  • หมูสับรวน ตามชอบ
  • มะเขือเทศหั่น 1 ลูก

วิธีทำ

  1. ลวกผักกระเฉด กุ้งขาว และ หมูสับ (ลวกแยกเป็นอย่างๆ )
  2. ปรุงน้ำยำด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้กมะนาวส และ พริกจินดาสับ คลุกให้น้ำตาลละลาย
  3. ใส่ผักกระเฉดรวกลงไปแล้วตามด้วยหมูสับและกุ้งที่ลวกเตรียมไว้แล้ว
  4. คลักเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา