วิธีทำ ปลานิลราดซอสต้มยำ ทำอาหารจบในจานเดียว

Home / สูตรอาหาร / วิธีทำ ปลานิลราดซอสต้มยำ ทำอาหารจบในจานเดียว
กินข้าวกัน ปลานิลราดซอสต้มยำ แม่อ้อ

เคยอาจจะได้ยินแต่สเต๊กปลานิลซอสต้มยำ แต่วันนี้เราจะเน้นอิ่ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ โดยใช้ปลานิลทั้งตัวแล้วราดด้วยซอสต้มยำรสจัดจ้าน และสมุนไพรหอมๆ

วิธีทำ ปลานิลราดซอสต้มยำ ทำอาหารจบในจานเดียว

ส่วนผสม

  • ปลานิล 1 ตัว
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มันกุ้ง 100 กรัม
  • พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืดคาร์เนชั่น 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริก สับหยาบ ตามชอบ
  • ใบมะกรูดซอย ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ทอดปลานิดให้สุดทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันแล้ววางรอไว้บนจาน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วนำข่าสับลงไปผัดกับตะไคร้และมันกุ้ง
  3. ใส่พริกเผาลงไปตามด้วยนมข้นจืด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกสับ โรยใบมะกรูดซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน
  4. ตักส่วนผสมราดบนตัวปลานิลที่ทอดเตรียมไว้เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา