สูตร ยำปลาทูใบมะขามอ่อน เตรียมข้าวสวยรอไว้ได้เลย

คุ้นเคยกับเมนูต้มยำปลาทูใบมะขามอ่อน แต่วันนี้จะมากันแบบแห้งกับ “ยำปลาทูใบมะขามอ่อน” แซ่บสะใจมากกว่าเดิม จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินแบบเมี่ยงก็ได้

สูตร ยำปลาทูใบมะขามอ่อน เตรียมข้าวสวยรอไว้ได้เลย

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว
ตะไคร้ซอย ตามชอบ
หอมแดงซอย ตามชอบ
ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำตาลทรายลงไปในชามผสม คนให้น้ำตาลละลาย
2. ตามด้วยพริกขี้หนูซอย ปลาทูทอด ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และ ใบมะขามอ่อน
3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนน้ำปรุงซึมเข้าเนื้อปลาทู เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับถั่วฝักยาว หรือแตงกวาก็ได้ค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน