สูตร ยำตะลิงปลิง เปรี้ยวเข็ดฟัน

Home / สูตรอาหาร / สูตร ยำตะลิงปลิง เปรี้ยวเข็ดฟัน

ผลไม้ที่แค่เห็นก็น้ำลายสอ เปรี้ยวปากโดยที่ยังไม่ทำอะไรเลย อย่างตะลิงปลิง ที่ตอนสมัยเด็กชอบเก็บมาจิ้มกินกับพริกเกลือหรือกะปิ วันนี้จึงนำสูตรเด็ดให้เปรี้ยวจี๊ดสะใจมากกว่าเดิมกับสูตร ยำตะลิงปลิง หอมกลิ่นกะปิและกุ้งแห้ง

สูตร ยำตะลิงปลิง เปรี้ยวเข็ดฟัน

ส่วนผสม

  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะลิงปลิง 300 กรัม
  • พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
  • พริกป่น ตามชอบ
  • หอมแดง (ซอย)
  • กุ้งแห้ง ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำตาลปี๊บและกะปิลงไปในชามผสม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
  2. จากนั้นใส่น้ำปลา คลุกให้กันอีกครั้ง แล้วใส่ตะลิงปลิงลงไป
  3. เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนุ และพริกป่น ใส่หอมแดงและกุ้งแห้งตามลงไป จากนั้นก็คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

ขออนุญาตใช้เนื้อหา