วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูเด็ดแซ่บถึงทรวง

Home / สูตรอาหาร / วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูเด็ดแซ่บถึงทรวง

กุ้งสดๆ ตัวใสๆ เหมาะกับการนำมาทำเมนู กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งที่สดจะมีความหวานบวกกับน้ำยำที่มีรสชาติจัดจ้าน เมนูยอดฮิตที่ชอบนำมาทำเป็นกับแกล้ม เผยเคล็ดลับทำให้ให้กุ้งหวานกรอบเนื้อเด้ง ก่อนจะนำไปทำอาหารให้นำไปแช่กับโซดาเพียง 2 นาที ก็จะได้เนื้อกุ้งที่ใสเด้งน่ารับประทาน

วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูเด็ดแซ่บถึงทรวง

ส่วนผสม

  • กุ้งขาวแกะเปลือก 500 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักกุ้ง)
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำยำ)
  • มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงซอย ตามชอบ

วิธีทำ

  1. แกะเปลือกกุ้งแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นก็ใส่น้ำปลาลงไปแช่ทิ้งไว้ 15 นาที
  2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย กระเทียบสับ และ พริกแดงซอยตามความชอบ
  3. จัดเรียงกุ้งลงบนจาน จากนั้นก็นำน้ำยำราดไปบนตัวกุ้ง เสร็จแล้วก็เสิร์ฟพร้อมกับมะระฝานบางๆ และใบสะระแหน่เพิ่มความหอม

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

ขออนุญาตใช้เนื้อหา