สูตร กะเพราไข่เจียว ไม่ซ้ำซากจำเจ

เมนูที่แสนพิเศษและไม่เหมือนวันอื่นๆ ก็คือเมนู กะเพราไข่เจียว ผัดกะเพราที่ผัดลงไปพร้อมกับไข่เจียวเลย ไม่ต้องมีเนื้อสัตว์ ทอดไข่เสร็จแล้วเตรียมผัดกับกะเพราได้เลย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สูตร กะเพราไข่เจียว ไม่ซ้ำซากจำเจ

• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งตำ ตามชอบ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปกระทะ เจียวไข่เหมือนปกติ เทไข่ลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
2. เมื่อไข่เจียวสุกแล้ว ไม่ต้องนำขึ้นมา ให้ใช้ตะหลิวหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ
3. ใส่กระเทียมและพริกตำ พร้อมปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล ใส่ใบกะเพราลงไปตามชอบ ผัดให้เข้ากันเสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน