สูตร กระทงหอม หอมใหญ่ทอดแบบชิคๆ

กับแกล้มยอดฮิตที่นิยมสั่งกันก็คือหอมใหญ่ทอด หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า onion rings หอมใหญ่ทอดกลมๆ เป็นวงแหวน ชิ้นบางกินแล้วก็ไม่ได้รสชาติของหอมใหญ่ซักเท่าไร วันนี้จึงมาเสนิสูตรหัวหอมใหญ่ทอดที่น่ารับประทานมากกว่าเดิมขอเรียกชื่อเมนูนี้ว่า กระทงหอม ค่ะ

สูตร กระทงหอม หอมใหญ่ทอดแบบชิคๆ

• หอมใหญ่ 1 หัว (เลือกที่หัวใหญ่หน่อย)
• นมสด 1 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• เกลือ 1 หยิบมือ
• พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ
• ผงปาปริก้า 1 หยิบมือ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 หยิบมือ

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกหอมใหญ่ออกให้หมด คว่ำหอมลงแล้วใช้มีดผ่าหอมลงไปเป็นซีกๆ ง่ายหอมขึ้นมาจะกลายเป็นรูปกระทง
2. ผสมนมสดและไข่ไก่เข้าด้วยกัน ตีลงในชามที่มาทรงสูงเล็กน้อยเพื่อที่จะนำหอมลงไปชุบได้ทั่ว
3. ชามที่สองให้ผสมแป้ง เกลือ พริกไทยป่นขาว และผงปาปริก้า
4. นำหัวลงไปชุบกับนมสดและไข่ไก่ที่ตีไว้ เสร็จแล้วก็นะมาคลุกกับแป้งที่ผสมไว้อีกชามหนึ่ง ทำสลับกันสองรอบ
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม พอน้ำมันเริ่มร้อนก็นำหอมลงไปทอดได้เลยค่ะ พอหอมเริ่มสุกทั่วกลีบที่เราหั่นไว้ก็จะบานออกมา ทอดเสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมันและวางไว้บนจาน
6. ผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และพริกไทยป่นเข้าด้วนกัน เสร็จแล้วก็ใส่ถ้วยจัดจานเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน