สูตร กระทงหอม หอมใหญ่ทอดแบบชิคๆ

Home / สูตรอาหาร / สูตร กระทงหอม หอมใหญ่ทอดแบบชิคๆ

กับแกล้มยอดฮิตที่นิยมสั่งกันก็คือหอมใหญ่ทอด หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า onion rings หอมใหญ่ทอดกลมๆ เป็นวงแหวน ชิ้นบางกินแล้วก็ไม่ได้รสชาติของหอมใหญ่ซักเท่าไร วันนี้จึงมาเสนิสูตรหัวหอมใหญ่ทอดที่น่ารับประทานมากกว่าเดิมขอเรียกชื่อเมนูนี้ว่า กระทงหอม ค่ะ

สูตร กระทงหอม หอมใหญ่ทอดแบบชิคๆ

ส่วนผสม

  • หอมใหญ่ 1 หัว (เลือกที่หัวใหญ่หน่อย)
  • นมสด 1 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • พริกไทยขาวป่น 1 หยิบมือ
  • ผงปาปริก้า 1 หยิบมือ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 หยิบมือ

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกหอมใหญ่ออกให้หมด คว่ำหอมลงแล้วใช้มีดผ่าหอมลงไปเป็นซีกๆ ง่ายหอมขึ้นมาจะกลายเป็นรูปกระทง
  2. ผสมนมสดและไข่ไก่เข้าด้วยกัน ตีลงในชามที่มาทรงสูงเล็กน้อยเพื่อที่จะนำหอมลงไปชุบได้ทั่ว
  3. ชามที่สองให้ผสมแป้ง เกลือ พริกไทยป่นขาว และผงปาปริก้า
  4. นำหัวลงไปชุบกับนมสดและไข่ไก่ที่ตีไว้ เสร็จแล้วก็นะมาคลุกกับแป้งที่ผสมไว้อีกชามหนึ่ง ทำสลับกันสองรอบ
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม พอน้ำมันเริ่มร้อนก็นำหอมลงไปทอดได้เลยค่ะ พอหอมเริ่มสุกทั่วกลีบที่เราหั่นไว้ก็จะบานออกมา ทอดเสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมันและวางไว้บนจาน
  6. ผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และพริกไทยป่นเข้าด้วนกัน เสร็จแล้วก็ใส่ถ้วยจัดจานเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา