เคล็ดลับการทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียวติดฟัน

Home / สูตรอาหาร / เคล็ดลับการทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียวติดฟัน
ซี่โครงหมู หมูทอด ไม่เหนียว

กลิ่นหอมของซี่โครงหมูทอดที่เย้ายวนชวนรับประทานหากเนื้อหมูเหนียวติดฟันอาจจะทำให้ความความอร่อยของรสชาติหายไปด้วย วันนี้จึงมาบอกสูตรและเคล็ดลับการทอดซี่โครงให้เนื้อนุ่มน่ารับประทาน

เคล็ดลับการทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่ม
ไม่เหนียวติดฟัน

วิธีทำ

  1. หมักซี่โครงหมูด้วยรากผักชีและกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด
  2. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
  3. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง นำหมูที่หมักลงไปรวนให้ผิวด้านนอกพอสุกเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วปิดฝาเปลี่ยนมาใช้ไฟอ่อน ทิ้งไว้จนหมูสุก
  4. เสร็จแล้วตักหมูขึ้นมาจากกระทะ เทน้ำในกระทะทิ้งแล้วทำความสะอาด
  5. เทน้ำมันลงไปในกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำซี่โครงหมูลงไปทอดให้หมูสุกกรอบเป็นสีเหลือง
  6. เสร็จแล้วตักใส่จานและโรยด้วยกระเทียมเจียว

แค่นี้ก็ได้ทั้งซี่โครงหมูที่อร่อยและยังนุ่มไม่เหนียว กลิ่นหอมน่ารับประทาน เครื่องปรุงไม่ต้องใส่อะไรมากก็อร่อยแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา