สูตร ต้มยำจักรพรรดิ ระดับความฟินยกให้เต็มสิบ

เปลี่ยนต้มยำที่แสนจะธรรมดากลายเป็นต้มยำจักรพรรดิ ที่ทุกคนต้องร้องว้าวแน่นอน ต้มยำน้ำข้นที่นำทัพของทะเลมาเพียบ ไม่วาจะเป็น หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึก และปูม้า รับรองว่าเมนูนี้ทำไมยาก หากมีของทะเลสดๆ อยู่ในมือก็ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อร่อย กับสูตร ต้มยำจักรพรรดิ รับประกันความฟินระดับสิบ

สูตร ต้มยำจักรพรรดิ ระดับความฟินยกให้เต็มสิบ

• ข่า 4-5 แว่น
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
• (แบ่งเครื่องต้มยำเป็นสองชุด)
• หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 6-8 ตัว
• ปลาหมึก (ยัดไส้หมูสับ) 2 ตัว
• กุ้งแม่น้ำ 4 ตัว
• ปูม้า 2 ตัว
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดฟาง
• มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู ตามชอบชอบ
• น้ำมะนาว ตามชอบ
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำสำหรับลวกของทะเล โดยใส่เครื่องต้มยำลงไปด้วย เมื่อน้ำเดือดแล้วจัดการลวกของทะเลที่เตรียมไว้ทั้งหมด เสร็จแล้วจัดเรียงในหม้อไฟ หากไม่มีก็ใช้ชามขนาดใหญ่ก็ได้
2. เตรียมทำน้ำต้มยำ ตั้งไฟต้มน้ำใส่เครื่องต้มยำลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา พริกขี้หนูบุบแหลก แล้วใส่เห็ดฟางและมันกุ้งตามลงไป
3. ปิดไฟแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ชิมให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ โรยด้วยผักชีฝรั่ง
4. เทน้ำต้มยำราดลงบนของทะเลที่จัดเรียงไว้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน