สูตรเด็ด ตำกระท้อน ไม่ใช่แม่ค้ามืออาชีพก็ตำเองได้

Home / สูตรอาหาร / สูตรเด็ด ตำกระท้อน ไม่ใช่แม่ค้ามืออาชีพก็ตำเองได้
กระท้อน กินข้าวกัน ตำ ตำกระท้อน

กระท้อน กินเปล่าๆ ก็เปรี้ยวเข็ดฟันอยู่แล้ว ยิ่งนำมาตำกับปูปลาร้ายิ่งเพิ่มระดับความแซ่บเข้าไปอีก เครื่องปรุงที่ตำให้เข้าเนื้อกระท้อน รสชาติจัดจ้าน อร่อยจนอยุดไม่อยู่ สูตรนี้ถึงแม้ว่าไม่ใช่แม่ค้าส้มตำมืออาชีพก็สามารถทำได้ง่ายๆ

สูตรเด็ด ตำกระท้อน ไม่ใช่แม่ค้ามืออาชีพก็ตำเองได้

ส่วนผสม

  • กระเทียม 6-7 กลีบ
  • พริกแดง ตามชอบ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปูเค็ม 1 ตัว
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ลูก
  • กระท้อนสับ 1 ลูก

วิธีทำ

  1. ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก ใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้งและปูเค็ม
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้าและน้ำตาลปี๊บ ตำให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และกระท้อนสับ ตำจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อกระท้อนเสร็จแล้วตักขึ้นใส่จาน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา