กินข้าวกัน ยำ ยำวุ้นเส้นโบราณ วุ้นเส้น

ยำวุ้นเส้นโบราณ ยำวุ้นเส้นสูตรแห้งเส้นเหนียวนุ่ม

Home / สูตรอาหาร / ยำวุ้นเส้นโบราณ ยำวุ้นเส้นสูตรแห้งเส้นเหนียวนุ่ม

ยำวุ้นเส้นโบราณ เป็นยำวุ้นเส้นแบบแห้งหาทานยาก ยำวุ้นเส้นตามร้านทั่วไปที่จะมีน้ำเยอะๆ มีผัก มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ แต่แบบฉบับโบราณที่คุฯแม่หรือคุณยายทำให้ทานตอนเด็กๆ จะมีส่วนผสมอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ

ยำวุ้นเส้นโบราณ ยำวุ้นเส้นสูตรแห้งเส้นเหนียวนุ่ม

ส่วนผสม

  • วุ้นเส้นลวก 300 กรัม
  • กระเทียมเจียว
  • ไก่รวนสับ 200 กรัม
  • น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงซอย
  • หอมแดงซอย
  • กุ้งแห้ง
  • ผักชี
  • หมูยอลวก
  • ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ

  1. ลวกวุ้นเส้น ไก่สับ และหมูยอพักไว้
  2. ใส่วุ้นเส้นในชามตามด้วยกระเทียมเจียว ไก่รวนสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย กุ้งแห้ง หมูยอและถั่วลิสง คลุกให้เข้ากันทุกครั้ง โรยด้วยผักชี แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา