เสิร์ฟพร้อมสูตรเด็ด หอยลายผัดพริกเผา อิ่มอร่อยกันทั้งบ้าน

เวลากิน หอยลายผัดพริกเผา ตามร้านอาหารกับเพื่อนๆ มักประสบปัญหาหอยลายเหลือแต่ฝา ไม่รู้จะโทษเพื่อนหรือแม่ค้าดี ^.^ เพื่อเป็นการตัดปัญหาโดยการทำเองที่บ้าน อยากได้หอยลายกี่ตัวก็ได้ตามชอบเลย เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• หอยลาย 800 กรัม
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• ใบโหระพา

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะรอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกสับลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม แล้วต่อด้วยน้ำพริกเผาผัดต่อให้เข้ากัน
2. ใส่หอยลายลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล ผัดจนหอยสุก
3. เมื่อทุกอย่างดูเข้ากันแล้วปิดไฟแล้วโรยด้วยใบโหระพา แล้วผัดต่อพอให้โหระพาเกลี่ยไปทั่วกระทะแล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน