วิธีทำ ยำปลาทู อร่อยจนแมวต้องร้องไห้

Home / สูตรอาหาร / วิธีทำ ยำปลาทู อร่อยจนแมวต้องร้องไห้
กินข้าวกัน ปลาทู ยำ ยำปลาทู

ปลาทูเนื้อแน่นๆมันๆ นอกจากนำไปทอดกินกับน้ำพริกแล้ว นำมาทำยำก็อร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีสมุนไพรไทยกลิ่นหอม ทานง่ายแถมยังทำง่ายอีกด้วย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือวัตถุดิบอะไรมากมาย แค่มีปลาทูทอดกับสมุนไพรไม่กี่อย่างก็พอแล้วค่ะ

วิธีทำ ยำปลาทู อร่อยจนแมวต้องร้องไห้


 ส่วนผสม

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย
  • ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว
  • ตะไคร้ซอย ตามชอบ
  • หอมแดงซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชีซอย
  • ใบสาระแหน่
  • พริกแห้งทอด

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอยลงในชามผสม แล้วขนจนกว่าน้ำตาลทรายละลาย
  2. ใส่เนื้อปลาทูลงไปคลุก ตามด้วยตะไคร้ซอย ใช้มือขยำให้เข้าเนื้อ (ล้างมือก่อนหรือใส่ถุงมือเพื่อความสะอาด)
  3. ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี ใบสาระแหน่และพริกแห้งทอด แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่จานเสิร์ฟทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา