เปลี่ยนแกงเดิมๆ ให้น่ากิน สูตร เขียวหวานทะเลผัดแห้ง

เปลี่ยนแกงเขียวหวานแบบเดิมๆ มาเป็นเขียวหวานทะเลผัดแห้ง แต่ยังคงแซ่บถึงเครื่องพริกแกงเขียวหวาน รับรองว่าเมนูนี้ไม้ผิดหวังแน่นอนสำหรับคนที่ชอบกินแกงที่มาในรูปแบบผัดแห้ง ส่วนผสมและวิธีทำก็ง่ายไม่แพ้กันเลยค่ะ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง + ปลาหมึก จำนวนตามความต้องการ
• น้ำกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• มะเขือเปาะ
• ใบมะกรูด
• ใบโหระพา
• พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตามด้วยพริกแกงเขียวหวานผัดพริกแกงให้แตกตัวดี
2. ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยน้ำกะทิ ผัดจนเนื้อสัตว์สุก
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ตามด้วยผักต่างๆ มะเขือเปาะ ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวย ขนมจีน หรือเส้รสปาเก็ตตี้ก็ได้ค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน