กินข้าวกัน ผัด ไก่ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

สูตรเมนูเด็ด ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทั้งกรอบหวานมัน

Home / สูตรอาหาร / สูตรเมนูเด็ด ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทั้งกรอบหวานมัน

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไก่ชุบแป้งทอดคลุกกับน้ำซอส แค่บรรรยายการทำสั้นๆ ก็นึกถึงรสชาติที่กลมกล่อมแล้ว อ่านสูตรนี้จบเตรียมตัวไปหุงข้าวกันได้เลย

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • อกไก่หั่นเต๋า 300 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำสต๊อกไก่ 1/3 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดตามชอบ
  • ต้นหอม
  • พริกแห้งทอด

วิธีทำ

  1. นำไก่หั่นเต๋าไปทอดโดยคลุกไก่กับแป้งก่อนแล้วนำลงไปทอดกับน้ำมันร้อน ทอดจนเหลืองกรอบแล้วนำขึ้นมาพักไว้ วางไว้บนทิชชูสำหรับอาหารเพื่อให้ซับน้ำมัน
  2. เตรียมกระทะใส่น้ำมันพืช กระเทียมสับ น้ำมันหอย ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน แล้วเติมน้ำสต๊อกลงไปนิดหน่อย
  3. ใส่หอมหัวใหญ่และไก่ที่ทอดไว้ลงไปตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผัดจนน้ำปรุงรสเข้าเนื้อไก่ทอด โรยต้นหอมและพริกแห้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา