กินข้าวกัน เต้าหู้ เต้าหู้ทรงเครื่อง

สูตร เต้าหู้ทรงเครื่อง กุ้งสดและหมูบดจัดเต็ม

Home / สูตรอาหาร / สูตร เต้าหู้ทรงเครื่อง กุ้งสดและหมูบดจัดเต็ม

เต้าหู้นุ่มๆ ราดซอส เราสามารถใส่เนื้อสัตว์อะไรลงไปก็ได้ แต่สูตรนี้เลือกที่จะใส่หมูบดและกุ้งสดลงไปด้วย ความอร่อยยิ่งกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย กับสูตร เต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
  • น้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด
  • กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • หมูบด 100 กรัม
  • กุ้ง ตามชอบ
  • น้ำสต๊อกไก่ 3/4 ถ้วย
  • แครอตหั่นเต๋า ตามชอบ
  • ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2/4 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หั่นเต้าหู้เป็นแว่นๆ ไม่ต้องบางมาก คลุกด้วยแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่วแล้วทำไปทอดให้สุกเหลืองและนำเต้าหู้ที่ทอดเสร็จแล้ว วางพักไว้ที่จาน
  2. เตรียมกระทะสำหรับผัด ใส่น้ำพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชีที่ตำเตรียมไว้แล้วลงไปผัด
  3. ตามด้วยหมูบดผัดจนสุกและใส่กุ้งลงไปตามใจชอบเลย
  4. เติมน้ำสต๊อกไก่เพื่อเพิ่มความเหลวขึ้นมาเล็กน้อย ต่อด้วยแครอตและข้าวโพดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนทุกอย่างสุกเข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดจนเครื่องปรุงผสมเข้ากัน เติมน้ำเปล่าและแป้งข้าวโพดลงไปผัดทันที แป้งข้าวโพดทำให้น้ำข้นเหนียว

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

 

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา