กลิ่นหอมเย้ายวนใจ กินข้าวกัน ผัด

สูตร ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ กลิ่นหอมเย้ายวนใจ

Home / สูตรอาหาร / สูตร ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ กลิ่นหอมเย้ายวนใจ

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เมนูเผ็ดฉุนขึ้นจมูกแบบนี้ถือว่าเป็นเมนูสุขภาพเหมือนกันนะคะ มีส่วนผสมของสมุนไพรไว้หลายอย่าง ความเผ็นฉุนทำให้โล่งจมูก ใครที่เป็นหวัดอาจจะช่วยให้ดีขึ้นได้ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย ตามชอบ
  • ซี่โครงหมู 500 กรัม
  • น้ำสต๊อกไก่ 3/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด ตามชอบ
  • พริกสดตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ผัดกับกระเทียมและพริกสับและตามด้วยตะไคร้ซอย ผัดให้เข้ากัน
  2. ใส่ซี่โครงหมูลงไปตามด้วยน้ำสต๊อกไก่และน้ำเปล่าเพื่อให้ซี่โครงหมูสุกง่ายมากยิ่งขึ้น
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อ
  4. ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบมะกรูดกับพริกสดเพื่อเพิ่มสีสัน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา