ชีสสติ๊ก ปอเปี๊ยะ ปังกรอบ ผักโขมอบชีส สปาเก็ตตี้ อาหารทอด

มือใหม่ก็ทำได้!! 4 เมนูของทอดทำง่ายแถมกินได้ทุกมื้อ

Home / สูตรอาหาร / มือใหม่ก็ทำได้!! 4 เมนูของทอดทำง่ายแถมกินได้ทุกมื้อ

อาหารทอด เป็นเมนูที่หลายคนนิยมรับประทานกันเป็นว่าเล่น เพราะมีรสชาติถูกปากแถมยังทำง่ายอีกด้วย บางคนอาจทำกินเล่นในมื้อต่างๆ หรือทำสังสรรค์กับคนในครอบครัว จะว่าไป อาหารทอดก็มีอิทธิพลกับพวกเราอยู่ไม่น้อยเลย โดยเฉพาะคนที่ไม่ถนัดทานอาหารจานหลัก ก็มักจะมีอาหารจานรองอย่างอาหารทอดนี่แหละ ที่ช่วยเพิ่มระดับความฟินให้ทุกมื้ออาหาร เราจึงมีเมนูอาหารทอดง่ายๆ มาให้ทุกคนลองอวดฝีมือกันดูบ้าง รับประกันเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด…

ชีสสติ๊ก

1

ส่วนผสม

  • ชีสแผ่น 6 แผ่น
  • ไข่ไก่ตีแตกแล้ว 1 ฟอง
  • เกล็ดขนมปังละเอียด ½ ถ้วยตวง
  • แป้งสาลี ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • ม้วนแผ่นชีสเข้าด้วยกัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 15-20 นาที ให้ชีสแข็งตัวเล็กน้อย เมื่อนำออกมาจากตู้เย็นแล้วหั่นครึ่ง
  • ทาไข่ไก่บางๆ ที่ชีส แล้วนำไปคลุกกับแป้งสาลี
  • จากนั้นใช้แปรงทาไข่ไก่ลงบนชีสอีกครั้ง แล้วเคล้าให้เข้ากับเกล็ดขนมปังป่นละเอียดจนทั่วทั้งชิ้น
  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟร้อนจัด เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดแล้วนำชีสที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกกรอบ ยกลง สะเด็ดน้ำมันออก เสิร์ฟได้ทันที

ปอเปี๊ยะไส้ผักโขมอบชีส

2

ส่วนผสมไส้ผักโขมอบชีส

  • ผักโขม 200 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • นมสด 1/3 ถ้วยตวง
  • ครีมสด ½ ถ้วยตวง
  • มอสซาเรลลาชีส ¼ ถ้วยตวง

ส่วนผสมปอเปี๊ยะ

  • แป้งปอเปี๊ยะแช่แข็งขนาดใหญ่ 2-3 แผ่น
  • มอสซาเรลลาชีส 1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอดปอเปี๊ยะ ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • ล้างผักโขมให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนสั้นๆ
  • นำน้ำสะอาดขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วจึงนำผักโขมลงต้มจนสุก ยกลง นำมาแช่ไว้ในน้ำเย็นจัดประมาณ 2-3 นาที บีบน้ำออก พักไว้
  • ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยสด เมื่อเนยเริ่มละลายแล้วใส่กระเทียมสับลงผัด จากนั้นใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่เริ่มสุก จึงใส่ผักโขมที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่นมสดและครีมสดลงผัด และใส่มอสซาเรลลาชีส ผัดต่อจนเข้ากันดีแล้วยกลงพักไว้จนเย็นสนิท

สปาเก็ตตี้กรอบ

3

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเก็ตตี้ตามชอบ 1 ½ ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
  • แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • นำน้ำสะอาดขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่สปาเก็ตตี้ลงต้ม ปรุงรสด้วยเกลือป่น หรี่ไฟปานกลาง ต้มจนเส้นนิ่มแล้วยกลง ล้างด้วยน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำออก
  • เคล้าเส้นสปาเก็ตตี้กับน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้
  • ผสมแป้งอเนกประสงค์เข้ากับผงปรุงรส นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเตรียมไว้มาเคล้ากับแป้ง ร่อนแป้งส่วนที่เกินออกด้วยตะแกรง
  • นำน้ำมันพืชขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดแล้วหรี่ไฟปานกลาง นำสปาเก็ตตี้ลงทอดจนกรอบเป็นสีทอง ตักขึ้นแล้วสะเด็ดน้ำมันออก พักไว้ในกระดาษซับมัน
  • เสิร์พร้อมน้ำจิ้มมายองเนส

ปังกรอบคาราเมลช็อกโก

4

ส่วนผสม

  • ขนมปังกะโหลกหั่นบาง 150 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มอ่อนตัว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ช็อกโกแลตซอส 3 ช้อนโต๊ะ
  • คาราเมลซอส 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

  • ทาเนยสดลงบนขนมปัง และโรยน้ำตาลทรายป่น
  • นำขนมปังไปทอดจนขนมปังสีเหลืองกรอบ ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เทช็อกโกแลตซอสและคาราเมลซอสลงบนขนมปัง พักไว้จนอุ่น

ขอบคุณข้อมูลจาก หนังสือ FRIED ของทอด

สามารถอ่านเพิ่มเติม ได้ที่ www.mbookstore.com

%e0%b8%9b%e0%b8%81

ขออนุญาตใช้เนื้อหา