กินข้าวกัน ตำสายบัว ส้มตำ

สูตร ตำสายบัว แซ่บซี๊ดจนปากเจ่อ

Home / สูตรอาหาร / สูตร ตำสายบัว แซ่บซี๊ดจนปากเจ่อ

เมนูที่ทำให้แสบท้องแต่ก็เป็นเมนูโปรดของทุกคน อย่างเมนูส้มตำ ที่เวลาสั่งทีไรเป็นต้องขอรสจัดๆ พริก 10 เม็ด เมนูส้มตำก็สามารถแตกได้อีกหลายเมนู สามารถนำทุกอย่างมาทำเป็นส้มตำได้ และอีกเมนูหนึ่งที่น่ากินเลยก็คือเมนู ตำสายบัว สายบัวกรอบๆ มาทำส้มตำ รับรองว่าแซ่บมาก

ส่วนผสม

  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • พริกแห้ง ตามชอบ
  • ถั่วลิสง (คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว 2 เส้น
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • ปูเค็ม 2 ตัว
  • มะเขือเทศ (หั่น) 2 ลูก
  • สายบัว 100 กรัม
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตำกระเทียมและพริกแห้งให้พอแหลกตามด้วยถั่วลิสงและถั่วฝักยาว ตำให้ถั่วฝักยาวแตก
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปลาร้า น้ำตาลปี๊บ มะนาว และปูเค็ม คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่มะเขือเทศ สายบัว ตำเบาๆ ให้นำเข้าเนื้อสายบัวจนพอประมาณ ใส่กุ้งแห้งตบท้าย ปรุงเคล้าให้เข้ากันอีกอีกที่แล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

%e0%b8%95%e0%b8%b3%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%9a%e0%b8%b1%e0%b8%a71

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา