สูตร น้ำพริกไข่ปู กินคู่กับผักและข้าวสวยร้อนๆ

Home / สูตรอาหาร / สูตร น้ำพริกไข่ปู กินคู่กับผักและข้าวสวยร้อนๆ

เพียงแค่ได้ยินว่า “ไข่ปู” อยู่ในชื่อเมนู ก็นึกนึกรสชาติออกแล้ว ว่าต้องหวานมันแน่นอน เมื่อนำมาไข่ปูสีส้มๆ มาทำเป็นน้ำพริก นึกถึงความฟินไม่ออกเลยทีเดียว ต้องมีรสชาติ ที่หวาน เผ็ด เค็ม กลมกล่อมอย่างแน่นอน ยิ่งกินกับผักและข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งฟิน อย่าลืมทอดไข่เจียวมากินด้วยกัน ตามสูตร น้ำพริกไข่ปู ได้ตามนี้เลยค่ะ

ss

ส่วนผสม

  • ปูไข่ 1 ตัว
  • กระเทียม สับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดงเค็ม 1 ฟอง
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสด 2-3 เม็ด
  • ผักชี สำหรับตกแต่ง
  • ผักสด ตามต้องการ

วิธีทำ

  1. นำปูไปนึ่งให้สุก แล้วแกะทั้งเนื้อและไข่ออกมาใส่ถ้วยไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด
  3. ใส่เนื้อปู ไข่ปู และไข่เค็มลงไปผัด ใช้ตะหลิวยีๆให้เป็นชิ้นเล็กๆ
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้งได้ที่
  5. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูและใบผักชี เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามต้องการ

แค่นี้ก็ได้ น้ำพริกไข่ปู มาเพิ่มอีกหนึ่งเมนูในมื้ออาหาร เมนูที่กินด้วยแล้วอร่อยคือไข่เจียว หรืออาจจะต้มจืดมาอีกสักถ้วย แล้วหุงข้าวหอมมะลิร้อน รับรองว่ามื้อนี้ฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ

ขออนุญาตใช้เนื้อหา