สูตร ซุปมิโซะ ทำกินเองให้ร่างกายอบอุ่นท้าลมหนาว

Home / สูตรอาหาร / สูตร ซุปมิโซะ ทำกินเองให้ร่างกายอบอุ่นท้าลมหนาว

ไปร้านอาหารญี่ปุ่นหรือไปร้านปิ้งย่าง ก็ต้องสั่งมากินคู่กัน กับ ซุปมิโซะ ซุปเต้าเจี้ยวหอมๆ ทานแก้เลี่ยน ช่วยให้คล่องคอ และในอากาศหนาวที่เกิดขึ้นไม่กี่วันนี้ก่อนที่ลมหนาวจะหมดไป เรามาทำซุปมิโซะคลายหนาวกันดีกว่าค่ะ

สูตร ซุปมิโซะ ทำกินเองให้ร่างกายอบอุ่นท้าลมหนาว

31_20120311174546.

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

  • มิโซะ  1/4  ถ้วย
  • แครอตหั่นเต๋าเล็กๆ  1/4  ถ้วย
  • เต้าหู้ขาวญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็กๆ  1/2  ถ้วย
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย  1/4  ถ้วย
  • น้ำซุปปลาแห้ง  3  ถ้วย
  • มิริน  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

  1. เทน้ำซุปปลาแห้งใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง รอให้เดือดจึงใส่แครอตและเต้าหู้ขาวลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นตักน้ำซุปปลาแห้งประมาณ 1/4 ถ้วยผสมกับมิโซะ คนให้ละลายแล้วเทกลับลงในหม้อ ใส่มิริน คนเบาๆ ให้เข้ากัน ปิดเตา
  2. ตักซุปใส่ถ้วย โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย รับประทานทันทีขณะร้อนๆ

1406085689

หนังสือ “อาหารญี่ปุ่น โฮมเมด” ในเครืออัมรินทร์

ขออนุญาตใช้เนื้อหา