สูตร ไข่ลูกเขยน้อย จิ๋วแต่แจ๋ว

เมนู ไข่ลูกเขย ไม่ได้ใช่แค่ไข่ไก่ได้เพียงอย่างเดียว ลดขนาดลดลงให้ดูน่ารักจิ้มลิ้มโดยการเปลี่ยนใช้ไข่นกกระทาแทน ตักใส่ปากพอดีคำ กินพร้อมกับหอมเจียวและพริกแห้ง

สูตร ไข่ลูกเขยน้อย จิ๋วแต่แจ๋ว

ส่วนผสม

• ไข่นกกระทา 15-20 ฟอง
• น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมเจียว ตามชอบ
• พริกแห้งทอด ตามชอบ

วิธีทำ

1. ต้มไข่นกกระทาให้สุก จากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วนำลงไปทอดสุกกรอบ น้ำมันเหลือให้เจียวหอมและทอดพริกแห้ง

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า เคี่ยวจนงวด

3. ผ่าไข่ใส่จาน โรยหอมเจียวและพริกแห้งทอด ราดน้ำมะขาม

เมนู ไข่ลูกเขยน้อย 24.9 บาท

• ไข่นกกระทา 20 บาท
• เครื่องปรุง 4.9 บาท

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินหลักหน่วย