กว่าจะมาเป็นไข่มุก!! กับวิธีต้มไข่มุก ให้เหนียวหนึบหนับ

Home / สูตรอาหารง่ายๆ / กว่าจะมาเป็นไข่มุก!! กับวิธีต้มไข่มุก ให้เหนียวหนึบหนับ
ชานม ชาไข่มุก วิธีต้มไข่มุก

ไข่มุก” วัตถุดิบสำคัญที่จะทำให้การกินชานมฟินมากยิ่งขึ้น กับเม็ดสีดำเหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่ แต่กว่าจะเป็นไข่มุกให้เราได้กินนั้น ไม่ใช่ง่ายเลยนะคะ เพราะกว่าจะต้มให้สุกแล้ว ต้องต้มให้เหนียวอร่อยด้วย กินคู่กับชานมแล้วเข้ากั๊นเข้ากันดีจริงๆ

กว่าจะมาเป็นไข่มุก!! กับวิธีต้มไข่มุก ให้เหนียวหนึบหนับ

ส่วนผสม
  • เม็ดไข่มุกดิบสำเร็จรูป 3 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. เทน้ำเปล่า 2 ลิตรลงใส่หม้อต้ม ต้มจนน้ำเดือดจัด จากนั้นก็เทไข่มุกดิบลงไป คนให้เม็ดไข่มุกแตกตัว
  2. คนไปเรื่อยๆ เพื่อไม้ให้เม็ดไข่มุกเหนียวติดกัน และระวังไม่ให้ไข่มุกไหม้ติดก้นหม้อ ใช้เวลาต้ม 30-40 นาที
  3. เมื่อครบเวลาแล้วก็ปิดไฟ ปิดฝาแช่ไว้ประมาณ 20 นาที
  4. จากนั้นก็เทน้ำออก แล้วล้างเมือกของไข่มุกออกให้หมด แล้วแช่น้ำธรรมดาต่อ รอจนไข่มุกเย็นสนิด
  5. กรองน้ำออกให้หมด แล้วเติมน้ำลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ไข่มุกแห้งเหนียวติดกันจนเกินไป เทน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งลง คนให้เข้ากัน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ขออนุญาตใช้เนื้อหา