วิธีทำ กล้วยคาราเมล ของว่างชวนเคี้ยว

ของว่างที่ดีต้องอร่อยแล้วเคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่ไม่รู้ว่าหมดไปตอนไหน ต้องเมนูนี้เลยค่ะ กล้วยคาราเมล กล้วยทอดกรอบๆ แล้วนำไปคลุกกับคาราเมลร้อนๆ เคลือบให้ทั่ว ใครกินแล้วไม่เพลินให้มาว่าได้เลยค่ะ

วิธีทำ กล้วยคาราเมล ของว่างกินเพลินๆ

ส่วนผสม

• มะนาว 1/2 ลูก
• กล้วยน้ำหว้า(ห่าม) 1 หวี
• น้ำมันรำข้าว (หรือน้ำพืชก็ได้) 1 ลิตร
• วิปปิ้งครีม 150 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยน้ำมันรำข้าว 50 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 14 ช้อนชา

วิธีทำ

1. บีบมะนาวผสมแล้วไปในน้ำสะอาด จากนั้นก็ปอกเปลือกกล้วยออกให้หมด แล้วหั่นสไลด์กล้วยให้บาง แล้วนำไปแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็นำกล้วยลงไปทอดให้เหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาพักไว้
3. ตั้งกระทะใหม่เพื่อทำคาราเมล ใส่วิปปิ้งครีม น้ำตาล และเกลือ กวนจนคาราเมลเหนียว เติมเนยน้ำมันรำข้าวและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
4. นำกล้วยลงไปคลุกกับคาราเมลให้ทั่ว เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน